羊肉炒什么好吃又简单

发布网友发布时间：2022-04-22 09:52

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热心网友时间：2023-07-01 10:37

虽说现在已经回暖了，但不知道为什么，还是想吃羊肉。并不是春季不能吃羊肉，羊肉作为进补的食材，营养还是非常丰富的，春季适当吃少量的羊肉也是可以的。这不，我的羊肉瘾就犯了。

我知道一种做羊肉的方法，做法和用料都非常简单，做出来的羊肉鲜嫩没膻味，分享给你，下次你做羊肉的时候，一定要试试！

葱爆羊肉

食材：羊肉、大葱、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粉、油、糖、玉米淀粉、嫩肉粉、生抽、料酒、醋

做法：

1、将羊肉切成小片，大葱切段备用

3、将适量生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、糖、淀粉、嫩肉粉放入羊肉中，加入20毫升的清水，用筷子顺着一个方向搅拌，直到水全部吸收进肉中，然后加适量油拌匀，腌制15分钟。加水为了让羊肉鲜嫩，油则可以帮助锁住水分。

4、起锅，热油，油稍热，倒入腌制好的羊肉，翻炒至7分熟。

5、放入大葱和少许的生抽，加适量料酒，大火翻炒，羊肉很容易熟，所以要快炒，最后淋一点醋即可出锅。

方法是不是很简单呀，这样炒羊肉，口感鲜嫩多汁，不膻不柴，比涮羊肉还好吃！这样一盘肉，保证端上桌就被抢光。