宋代描述端午节有“角黍包金，菖蒲泛玉”的诗句，“角黍”指的是什么？

发布网友发布时间：2022-04-22 10:00

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热心网友时间：2023-10-31 20:50

宋代所描述的端午节的“角黍包金，菖蒲泛玉”中的角黍指的就是粽子，粽子是我国端午节的传统美食，但实际上在很久之前就出现了粽子的雏形，最早可以追溯到春秋时期，在晋代的时候，粽子被确认为是端午节的食品。

一、粽子的变迁史

春秋时期，粽子被包成牛角状，用竹筒装米做成筒粽。东汉末年，出现四角形的粽子，又叫广州咸水粽子，晋代，粽子的原料除了糯米还添加了中药益智仁，所以这个时候的粽子又叫益仁粽。唐代就已经出现锥形的粽子，宋代出现的是蜜饯粽子，也就是果品入粽。元明时期的粽子更加丰富，因为辅料添加了松子仁，枣子，胡桃，清代出现了火腿粽，也就是肉粽的升级版。

二、今天的粽子

今天的粽子随着各地饮食习惯的不同，也发展出各种各样的粽子，例如北京的大粽子，喜欢以红枣豆沙为馅，广东的粽子个头小，但是品种多，鲜肉粽，豆沙粽，火腿粽，什锦粽·····各种花色的粽子，外形也很好，口味更是多样。福建的粽子，有甜有咸的，肉粽和甜粽子均分天下，还有人往里面加花生的。今天的粽子就像人们的生活一样，丰富多彩。

三、粽子的文化

粽子的文化故事应该很多人都很熟悉，大诗人屈原跳江自杀，百姓们为了不让屈原的尸体被河里的鱼啃咬，于是就把糯米和肉包成团，或者放入竹筒，丢入江中，希望鱼来吃丢下的食物，不要去啃食屈原。甚至赛龙舟都是为了驱赶水里的蛟龙，不要伤害到屈原先生，时间一久，屈原先生的祭祀之日就成了大家做粽子和玩赛龙舟的日子，从此吃粽子这个传统就保留下来了。

热心网友时间：2023-10-31 20:50

“角黍”指的是现在人们在端午节所吃的粽子，古代的时候称之为角黍，专门为了纪念屈原。

热心网友时间：2023-10-31 20:51

这指的就是一种食物，也就是粽子，在古代人们会用粽子来表达情意，纪念屈原。

热心网友时间：2023-10-31 20:51

“角黍”指的是古代的一种粽子，这种粽子是三角形的，和现在的粽子有异曲同工之妙。