鲜虫草花煲汤的做法大全
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发布时间:2022-04-22 10:01
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时间:2022-07-13 00:09
食材:老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许。
做法:
1、虫草花洗了三遍,在清水中泡30分钟。姜洗净切片备用;
2、老母鸡清洗感觉,斩大块,内含有蛋黄,小心别弄破了;
3、锅里放入清水,将鸡块焯水5分钟(蛋黄不用焯水);
4、将过滤筛洗净,将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水;
5、将鸡块捞出,过滤焯鸡块的水,反复三四遍即可。
6、焯过水的鸡块。
7、将过滤的焯鸡块的水倒入汤锅,姜片、焯过水的鸡块一同放入。加适量白开水(由于煲的时间比较长,所以需多放点水。要是有炖盅就好办了;)
8、盖上盖子慢慢文火煲着。(家里砂锅坏了,所以用的这汤锅。砂锅煲汤应该更好的)
9、煲了一个半小时候,放入洗净的鲜虫草花一起煲着。
10、当当当当,好喽,撒如少许盐即可(要保留鸡汤滴原滋原味,鲜美,所以盐一定要适量,尽力少,提个味就成)。浓浓滴,鲜美无比滴鸡汤就煲好喽。
做法一:虫草花龙骨汤
材料:虫草花10克、芡实20颗、枸杞30颗 、干贝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、盐1/2茶匙(3克)
做法:
1、把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。
2、把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。
3、放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。
做法二:虫草花老鸭汤
材料:老鸭(或老鸭)半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许
做法:
1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾,然后切成小块,放入锅中汆烫去除血水后捞出 。
2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净,姜切成片。
3、把全部材料放入煲内,加入足量的清水,用大火煮开后转小火煲2个小时,最后放盐调味即可。
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时间:2022-07-13 01:27
用料
主料
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时间:2022-07-13 03:02
一、虫草花煲汤大全之排骨玉米靓汤--口水停不下来
主料:干虫草花10克、排骨400克、玉米2根、腊肉50克;
配料:油盐适量、胡萝卜50克、大料2朵、葱姜适量、料酒10毫升。
做法:
1、玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片。
2、腊肉切片。
3、排骨洗净放入冷水锅中,加入葱段、大料、姜片、开大火煮开。
4、倒入料酒去腥。
5、撇去血沫后 放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟。
6、正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味,即可出锅。
二、虫草花煲汤大全之虫草花炖鸡--美味营养佳品
主料:虫草花20克、鸡一只(去皮);
配料:枸杞20克、姜2-3片、红枣2颗、椰枣1颗。
做法:
1、鸡汆水洗干净备用,虫草花,枸杞,红枣洗干净,红枣去核。
2、全部材料放入炖盅,加入水。
3、放入大锅里,加水,炖上2个小时,加盐调味即可。
虫草花炖鸡能益肾阳,补肺阴,止血化痰,健脾益胃。总的来说虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
三、虫草花煲汤大全之煲瘦肉--享受非凡的口感
主料:虫草花15克、猪肉200克;
配料:枸杞10粒、姜丝适量。
做法:
1、将虫草花冲洗,用清水略微浸泡。
2、把猪肉剁成肉糜,或者直接买肉糜。将肉糜倒入炖盅,然后用勺子将平铺满炖盅底部。
3、然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅。
4、姜切成丝,枸杞洗净倒入炖盅。
5、加水装满炖盅。
6、最后,将炖盅放入蒸锅,蒸锅中注水至接近炖盅口。中火煮开后转文火炖2个小时即可。
温馨提示:猪肉可选3分肥7分瘦的,这样炖出来的肉口感会比较好。口味淡的人,或者只饮此汤不搭配其他菜同食的,不用加盐,非常鲜甜。
四、虫草花煲汤大全之石斛虫草花煲汤--让营养充分绽放
主料:瘦肉250克、虫草花50克、石斛30克;
配料:百合20克、麦冬10克、蜜枣1个。
做法:
1、将瘦肉洗净,切成块。
2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。
3、汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入。
4、盖上锅盖,大火烧开后,表面会有一层浮沫,用汤勺将浮沫撇去。
5、再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可。
特点:石斛千年以来它一直和灵芝.人参.冬虫夏草等一样被列为上品中药。与虫草花煲汤有滋阴养肺、增强免疫力的功效。
五、虫草花煲汤大全之丝瓜虾仁汤--鲜香的另一种境界
食料:虫草花、鲜虾、鸡蛋、丝瓜、盐、油。
做法:
1、虫草花洗净浸泡一下,虾去壳去虾线。
2、丝瓜去丝切块。
3、锅中加水3碗烧开,先下虫草花滚5分钟;把浸泡的水也一起加进去。
4、再下丝瓜和虾仁滚至刚刚熟。
5、倒入蛋液打勾芡,加点盐油调味即可。
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时间:2022-07-13 04:53
1虫草花百合煲鹧鸪 在干燥的冬季,既要重视温补又要润肺气,虫草花百合煲鹧鸪就有此效。 材料:虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。 烹制:虫草花不需漂洗,百合洗净;鹧鸪宰洗净,置沸水中稍滚片刻再洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净后1起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲约两小时即可。 2虫草花煲瘦肉汤 切片猪肉2两,虫草6条,红枣,桂圆,枸杞,姜两片,炖两小时,关火前放少量盐。 虫草,增加免疫力,滋阴补肾。 肉类中,鸡肉补,猪肉性平,所以1般做完手术后,或发热的时候都不合适吃鸡肉。 3虫草花乳鸽汤 配方】 冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。)生姜1片。 【功效】 补益气血,用于病后体虚、头眼花晕,妇女带下等。 【制作】 乳鸽去毛,洗净,冬虫夏草,生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适当开水,少量酒
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时间:2022-07-13 07:01
鲜虫草花煲汤的做法就是放入砂锅中和其他食材放在一起炖煮调味机
虫草花煲汤的做法大全
做法:将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净。将虫草花洗净备用。将鲫鱼放入煲汤锅中,加入足够的水,加入姜片和虫草花,用大火煮沸后改用小火煲煮1小时。最后加入适量盐调味即可。3. 虫草花猪骨煲汤:材料:虫草花10克、猪骨500克、姜片少许、盐少许。做法:将猪骨洗净,放入煲汤锅中,加入足够的水,用大火煮沸...
新鲜虫草花怎么煲汤
1、新鲜虫草花去除根部黑色的部分,之后冲洗干净,清水中泡20分钟。2、鸡腿2只斩块,鸡脚5只斩去脚尖头,两种的量加起来500克左右。3、鸡腿和鸡脚下锅,加一勺料酒煮开,稍后冲洗干净备用。4、准备玉米一个去皮后切块,胡罗卜一个去皮切块,姜切片,红枣6颗。5、拿一个砂锅,放入鸡腿和鸡脚、姜片,泡虫草...
虫草花煲汤的做法
(一)虫草花干贝炖排骨准备材料:排骨,干贝,虫草花,枸杞,葱,姜做法:1、排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用;干贝泡十分钟,洗干净备用。2、汤锅放入水,放入葱、姜烧开。3、放入排骨、干贝,大火炖二十分钟,转小火炖一个小时,这中间加点盐。4、虫草花用水冲几下,不要冲太久,保...
虫草花煲汤的最佳做法
1、材料:虫草花10g、瘦肉400g、红枣2颗、盐适量、花旗参适量。2、把虫草花、花旗参和红枣浸泡5分钟左右。把虫草花、花旗参和红枣清洗干净,沥干水分,待用。3、把瘦肉清洗干净。锅里放水,烧开,把清洗过的瘦肉放进锅里煮1分钟。4、把焯过水的瘦肉清洗干净。汤锅里放水,烧开。5、把清洗过的瘦肉...
新鲜虫草花炖鸡汤的做法
1、食材:500g鸡(鸡要选老一点的鸡,太嫩就不好了),适量虫草花、适量盐、适量红枣、适量枸杞、适量核桃肉。2、按照上面需要的食材准备食材,备用。3、土鸡砍块备用。4、瘦肉切稍厚一点的片备用。5、生姜去皮切片备用。6、新鲜虫草花洗净备用。7、红枣洗净去核、西洋参洗净备用。8、鸡肉冷水下锅...
虫草花炖排骨汤的做法
- 料酒1汤匙 - 鸡精适量 - 盐适量 步骤:1. 将排骨切成小块并洗净,稍微焯水去除血水。捞出后用清水冲洗干净备用。2. 将虫草花洗净备用。3. 锅中放适量的水,加入姜片和葱段,开火烧开后放入焯水后的排骨,撇去浮沫。4. 倒入料酒,翻煮一分钟后加入虫草花,继续煮2分钟。5. 将火调至小火,...
虫草花煲汤怎么做?这三种方法最流行
做法 1.鲜鸡洗净,斩件。姜去皮,切片。2.将虫草花,鸡块,姜块放入紫砂煲中,加入开水,慢炖2个半小时,下盐调味即可。3.如果没有紫砂锅,就拿一个炖盅,将食材放入,加开水,放入大锅中慢炖2个半小时咯。二、虫草花排骨汤的做法 1.虫草花择洗干净 2.姜切薄片,排骨焯水,玉米切段 3.材料...
生虫草花如何煲汤
煲汤是一种传统的中华料理方式,很多食材都可以用来煲汤,包括生虫草花。以下是生虫草花煲汤的一种常见做法:材料:- 生虫草花:适量 - 瘦肉:适量 - 党参:适量 - 枸杞:适量 - 姜片:适量 - 盐:适量 步骤:1. 将生虫草花放入清水中浸泡30分钟,以去除杂质。2. 瘦肉洗净切块,冷水下锅焯水,...
新鲜虫草花煲汤的做法
做法一:虫草花龙骨汤材料:虫草花10克、芡实20颗、枸杞30颗、干贝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、盐1/2茶匙(3克)做法:1、把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。2、把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子...
新鲜虫草花滚汤做法
做法:1.虫草花和鲜猴头菇洗净,猴头菇掰成小块备用。2.瘦肉切小块,放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出。3.所有食材放入炖盅内,加入适量清水,隔水蒸炖1小时,出锅前再加适量盐调味。【虫草花蒸牛肉】食材:虫草花100克,牛里脊肉200克,淀粉1茶匙,蛋清1个,盐少许,清水2茶匙,蚝油1茶匙,油适量...