凉拌油皮的做法
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发布时间：2022-06-15 23:45
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热心网友
时间：2023-10-30 04:48
油皮也是豆腐皮的一种，皮薄透明，*有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮
食材
豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油各适量
1豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。
2锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金*即可。
3黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
4把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
注意事项
锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆油皮，我们知道豆油皮其实就是豆腐皮，豆油皮不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃豆油皮有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了凉拌豆油皮的做法。
热心网友
时间：2023-10-30 04:49
2. 切好的油皮和黄瓜加盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀，最后撒点熟芝麻
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步骤
美味凉拌豆腐皮
美味凉拌豆腐皮(20张)
1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝；
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；
4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
做法编辑
食材准备
油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5
美味凉拌豆腐皮
美味凉拌豆腐皮(29张)
克，大葱5克，姜5 克。
制作步骤
1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉
3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
食材准备
豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。
凉拌豆腐皮
凉拌豆腐皮
制作步骤
1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。
3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。
食材准备
豆腐皮、蒜末、生抽、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。
凉拌豆腐皮
凉拌豆腐皮
制作步骤
1、烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟；
2、捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、香辣酱；
3、加点小麻油，加点鸡精，最好再加点香葱更有卖相。
注意事项
豆腐皮丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感。
主料： 油皮200克 青豆50克 鸡肉150克
辅料：
调料： 盐3克 味精2克 姜5克 大蒜5克 香油10克
制作工艺
1. 将鸡肉煮熟并切成丝；
2. 蒜切成末；
3. 干豆腐（油皮）切成丝，用沸水氽好，用凉水投凉装盘；
4. 把鸡肉丝、青豆放在豆腐丝上面，加入姜丝；
5. 把高汤、精盐、味精、蒜末、香油调成汁，浇入盘内即成。
