炸烧鸡的做法,炸烧鸡怎么做好吃,炸烧鸡的家常

发布网友发布时间：2022-06-16 14:20

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热心网友时间：2023-11-03 15:01

将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净；
把整鸡切为八块，头、脖、爪另用；
将鸡块洗净，用葱、姜10克、桂皮3克、八角2克、花椒2克拌和腌3至5小时，天气热时放在冷藏可柜中；
生菜洗净取其叶备用；
锅上火放入油，六成油温时放入鸡块，炸到表面呈金*捞出；
炒锅上火，把姜5克、桂皮、八角、花椒各1克、酱油、糖、红曲放入，加水烧开；
放入鸡块，水淹过鸡块，大火烧沸，改用小火焖40至50分钟；
再旺火收汁，并下入味精、香油不断翻动，汁浓色亮时将鸡块拣出装盘，冷却即可上桌

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