发布网友 发布时间:2022-06-16 06:57
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好二三四 时间:2022-08-09 07:57
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来,放在清水中浸泡至少30分钟,水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份,并用手掰成两段;黄瓜切片放在一边备用;
2、大蒜切成蒜末,干辣椒稍微用刀横向切一两下,可适当去除干辣椒籽;
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒,在火上加热,加热至有烟冒出,然后浇在蒜汁上面,再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
热心网友 时间:2023-02-04 21:52
凉拌生菜怎么做好吃?应该用老抽还是生抽呢?
1.一般凉拌菜建议用生抽,生抽比老抽颜色浅一些,味道比较咸,而且有提鲜的作用,用生抽做的凉拌菜好吃且品相也好看。只是酱油颜色比较深,味道比较淡,做出来的凉拌菜味道会很一般。酱油主料是焦糖色,说白了就是糖色。主要作用是调节菜色,但需要掌握使用量。随着汤汁的减少,酱油的颜色会发生变化。过量使用有苦味,颜色变黑。
2.凉拌菜做法,先准备生菜,生抽,香油,红糖,白芝麻,食用盐。将白芝麻放入冷锅中,用武火烘烤,至焦黄时捣碎,备用。取适量上述调味品,然后放在一起搅拌均匀备用。将生菜清水冲洗干净,然后在开水中滴入一点点食用油,焯半分钟,捞出沥干,然后放入之前准备好的调料中,搅拌均匀,搅拌好后在上面撒上芝麻。可以用冷水过生菜几次,味道更凉。
3.凉拌生菜一般做法,把生菜的叶子一片一片地撕下来,放在清水中浸泡至少30分钟, 在水中加入2勺盐。先把生菜泡在水里,洗干净沥干,准备干辣椒和大蒜颗粒,干辣椒洗净切成小块,或者用熟油浸泡,这样不会太辣。把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上,把其余调料一起放在大碗中。最好等油凉了再放入生菜中,把蒜粒拍好放入小碗中,加入一些盐,生抽,白醋和熟油。
4.生菜的营养功效,生菜性味甘凉,具有清热、醒脑、清肝利胆、养胃等功效。减脂减肥:可以消除多余的脂肪。对于爱美又想健身的女性来说是个不错的选择。镇痛催眠:有降低胆固醇的作用,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含的维生素C也能有效缓解牙龈出血。
热心网友 时间:2023-02-04 23:10
应该多加一些盐和老干妈。应该是用生抽比较好,如果是老抽的话,其实口感并不是很香。热心网友 时间:2023-02-05 00:45
用醋和香油一起拌更好吃,再加点老抽。应该用老抽。