发布网友 发布时间:2022-05-26 20:20
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好二三四 时间:2022-05-27 00:41
河西务的“金边扣焖儿”作为一道地方名吃,已经流传很久。因其味道可口,经济实惠,而且饭菜两宜,很受当地人喜爱。回汉两教的餐厅饭店都有经营这道名吃的。据说,这“金边扣焖儿”的名字还是乾隆爷御赐的呢!
相传,乾隆皇帝有一次微服私访,行至河西务已近中午。这时两侧店铺中不时飘出饭菜的香味儿,乾隆爷顿觉饥肠辘辘。走到城中心,见市摊上有经营“鸡蛋焖饼”的,吃的人很多,于是也点了一盘。只见那位厨师把猪肉切成细丝,大饼切成短条,炒勺内放上一小勺油,将肉丝煸炒后,放入饼条炒焖至熟。然后顺炒勺边在四周淋上香油,再洒上鸡蛋浆,待煸出饹馇儿,即出锅入盘。但见盘中四周蛋膜浅黄,就像镶嵌了一圈儿金边儿,中间的饼丝酱红、香味诱人。乾隆爷夹了一筷子焖饼放进嘴里,但觉饼丝儿脆香软嫩、咸鲜可口。乾隆皇帝龙颜大悦脱口而说:“好一个‘金边扣焖’,美味,美味!”从此,河西务的“金边扣焖儿”之名不胫而走。
后来,这道名吃在回民中传播开来。清真“扣焖”中的猪肉丝换成了牛肉丝,焖饼中又添加了豆芽菜,将原来的一面饹馇发展为两面饹馇,吃的时候再佐之以黄瓜条、甜面酱、香醋等,味道更加独特。
1987年天津市举办“群星杯”津菜烹饪大赛,河西务的这道传统名吃代表武清参加,获得天津名小吃一等奖。
热心网友 时间:2022-05-26 21:49
陈莲舫、黄元御、吴谦、任锡庚、刘裕铎等。
1、陈莲舫
陈莲舫,名秉钧,清末上海名医,我国近代著名的中医学家。生于1840年,卒于1914年,享年74岁。陈家世代业医,至莲舫已第十九代。
陈氏精通内、外、妇、儿各科,光绪中叶悬壶于清浦珠溪镇(今上海市朱家角镇)。因医术高超,四方求治者甚众。光绪年间,曾五次奉诏入京为皇帝和太后诊病,疗效颇佳,被封为御医。
老年辞官设诊于上海,曾任上海广仁堂医务总裁及各善堂施诊所懂事等职。因其医术精湛、见解独到而有“国手”之誉。同时,积极创办“上海医会”,举办中医学校,对中医教育事业作出卓越贡献。
2、黄元御
黄元御,名玉璐,字元御,一字坤载,号研农,别号玉楸子。清代著名医学家;尊经派的代表人物;乾隆皇帝的御医,乾隆皇帝亲书“妙悟岐黄”褒奖其学识,亲书“仁道药济”概括其一生。
他继承和发展了博大精深的祖国医学理论,对后世医家影响深远,被誉为“黄药师”、“一代宗师”,清军四川军医馆——久真堂的祖师爷。
3、吴谦
吴谦(1689~1748年),字六吉,清朝安徽歙县人。宫廷御医,乾隆时为太医院院判。《医宗金鉴》是乾隆御制钦定的一部综合性医书,全书90卷,是我国综合性中医医书最完善简要的一种。
4、任锡庚
任锡庚,清代医家,字修如,北京人,尝任太医院掌印御医,兼上药房值宿供奉官。其所著有《难经笔记》、《医宗简要》,另有《太医院志》一卷,均有刊本行世。任锡庚,20岁入清内务府太医院,为光、宣两朝御医。
5、刘裕铎
刘裕铎,字铺仁,回族,约生于康熙二十五年(1686年),卒于乾隆二十二年(1757年),享年70多岁。刘裕铎是清雍正、乾隆年间的御医。
他为宫廷服务了20多年,在雍正年间历任太医院吏目、御医,在乾隆年间升任右院判、院使。他医术精湛,受到雍正帝的信任,被誉为“第一医官”。乾隆四年,奉朝廷之命,与吴谦共同担任了《医宗金鉴》的总修官。
刘裕铎医术水平颇高,他治病善于应用古方,随证化裁而不拘泥,药味精当药量轻灵而疗效颇佳。他为皇帝、王公、大臣等看病,屡受皇帝嘉奖。雍正帝称他为“京中第一好医官”。
参考资料来源:百度百科——刘裕铎
参考资料来源:百度百科——任锡庚
参考资料来源:百度百科——吴谦
参考资料来源:百度百科——黄元御
参考资料来源:百度百科——陈莲舫
热心网友 时间:2022-05-26 23:07
清代御医尤德众出生清朝咸丰5年(1855年-1953年),活了98岁。热心网友 时间:2022-05-27 00:42
陈莲舫、赵绍琴、任锡庚(最后一位太医院掌印)、另外还有非常著名的徐大椿(这个似是非是,深得乾隆赏识,却最终没有成为御医和其他*)、吴鞠通(参与《四库全书》医书部分的编订工作,是官,但不知是否任职太医院)。热心网友 时间:2022-05-27 02:33
清朝著名的御医有很多,比如陈莲舫、黄元御、吴谦、任锡庚、刘裕铎,都是医术非常高明的热心网友 时间:2022-05-27 04:41
马培之、陈世铎、李德立、庄守和、黄元御。这些都是当时比较有名的御医热心网友 时间:2022-05-27 07:06
金慕唐,马培之为清朝当时很有名的御医热心网友 时间:2022-05-27 09:47
有陈世铎,书无非就是医书热心网友 时间:2022-05-27 12:45
有高有三,他是我老老老老爷爷