吃火锅的食材及配菜
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发布时间：2022-04-22 12:45
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热心网友
时间：2023-10-14 06:17

看看这个多汁的截面！

然后谈谈传统的几样，旁友，鸭肠要点伐，今天鹅肠也是老新鲜啊，毛肚要点伐，黄喉也来一盘伐，回回必点，来到重庆吃火锅，简直是我们内脏爱好者的天堂！来，跟我喊口号：内脏赛高！胆固醇赛高！后面放几张图意思一下，这些东西大家大家都说的很多了，什么涮毛肚鸭肠七上八下，反正就是吃的一个脆口，越是新鲜，越好吃！对了，给外地朋友们普及一下，菜单上毛肚一般有两种，一个发毛肚，这个不好，不够鲜脆，还有一个就是鲜毛肚，只要几秒钟，爽脆得不要不要的！鸭肠鹅肠有的店会主打生抠，听上去有点恶心，但是别管，反正就是当天现杀出来的肠子。

这是鸭肠，比较细比较长

这个是鹅肠，更加肥美，比较粗

这个是发毛肚，颜色一般是棕色的，都是包装好的
鲜毛肚一般是黑色的，上面的小刺刺特别明显，口感极佳


后面这个就是我涮好了的，，虽然丑，但是好吃呀，同时我们也可以发现，油碟变得很红了，就是这样，越吃越辣，不管你点的微辣中辣还是重辣，最后都是殊途同归！
此处插播一个毛肚的附带产品——麻辣毛肚埂子。

看样子就知道是毛肚边边上的东西，吃口比毛肚要硬，在一家店里吃过腌制过的麻辣毛肚梗子，还是很有特色的，味道很不错（我就不说是哪家店~）另外，重庆这边的话，大家貌似不爱点千层肚，就是喜欢一片片的鲜毛肚，而在成都，就会有比较多人点菜选择千层肚。

黄喉讲究也不少，分猪黄喉牛黄喉啥的，不过我吃的不是太多，也不好说
那么除了这几样老生常谈，必点的还有老肉片，发鱿鱼，血旺（这个待会儿细讲），午餐肉（我无感，但是每次总有同行的女伴特别喜欢），腰片，珺花（鸡胗改花刀），脑花，无骨凤爪等等等等，感觉我都快把菜单说一遍了，但是每次吃火锅都是一般人，点菜肯定都是点一遍过去啦！
热心网友
时间：2023-10-14 06:18
热心网友
时间：2023-10-14 06:18
火锅
英文名
Hot Pot
主要食材
肉类，蛋类制品，蔬菜类，豆制品，菌菇类，粉面条，骨类，肉油，海鲜
分类
铜锅涮肉，鸳鸯火锅，麻辣火锅，潮汕牛肉锅，清汤火锅，酸汤火锅，羊肉火锅，猪脚火锅，番茄火锅
口味
清淡 麻辣 酸爽 鲜甜
菜系
种类繁多 尚无定论
兴于
四川等华南地区
季节
冬夏皆可 四季美食
