蕃薯苗怎么炒好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 12:35

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好二三四 时间：2022-09-15 04:14

技巧：

1、炒之前将根茎老的部分去掉；

2、蒜要在热油里爆香；

3、注意油锅是否烧热。

主料：番薯叶。

辅料：花生油，精盐。

做法：

1、采摘番薯苗，洗干净；

2、在热锅里加入油；

3、倒入番薯苗翻炒，加入适量盐；

4、炒至成熟；

5、出锅。

热心网友 时间：2023-07-14 11:46

红薯叶1片，大蒜3瓣，花椒1撮，干红辣椒3个，盐少许；
制作过程:第一步，取一把红薯叶，去掉根部和较老的部分，只用嫩的红薯叶。将处理过的甘薯叶浸泡在淡盐水中10分钟，在此过程中制备大蒜和干红辣椒；
第二步，将干红辣椒用温水浸泡一会，搓干净，控水，切成小块，大蒜去皮，切成细蒜，浸泡后取出红薯叶，控制表面水分；
第三步，将炒锅放在火上加热，然后加入一些食用油，放凉油，加入大蒜和干红辣椒，加入一些花椒，用小火翻炒出香味，捞出花椒。
第四步:将红薯叶直接放入锅中，转大火快速翻炒。大约1分钟后，你会看到红薯叶变软。这时候根据个人口味加点盐调味；
第五，将红薯再次翻炒均匀，2分钟内关火，取出炒好的红薯叶盛即可享用。

热心网友 时间：2023-07-14 11:46

蒜蓉番薯叶：将番薯叶洗净后沥干水分然后去掉后面比较硬的梗部待用，将大蒜切碎后加入到烧热的油锅中爆香然后加入番薯叶翻炒直至变软后加入食盐、味精等调味品翻炒均匀后便可食用。

油渣番薯叶：将番薯叶清理干净后洗净沥干待用，将肥猪肉切成均匀的块状或者片状加入干净的锅中煸炒至出油为止，小火炒制油渣然后装出待用。将油锅爆香后加入番薯叶翻炒变软后加入炒好的油渣然后加入适量的食盐、味精等调味品翻炒均匀后便可装盘食用。

腐乳番薯叶：将番薯叶去除老梗后浸泡在盐水中十分钟后捞出清水冲洗干净后沥干待用，将准备好的腐乳碾成泥状待用。油锅烧热后加入蒜末翻炒然后将沥干的番薯叶加入翻炒变软后将腐乳泥加入直至炒熟为止。

酸笋番薯叶：首先处理酸笋，不放油的锅中慢慢烘干酸笋的水分然后几分钟后便可装出待用，这样能很好的祛除酸笋的异味。红薯叶盐水中浸泡十分钟后便可捞出清水洗净沥干待用，油锅烧热后加入适量的蒜末、红辣椒等煸炒爆香后将番薯叶加入大火炒制，可以适当的加一些水分然后将酸笋加入煸炒，再出锅的时候加入适量的食盐、蚝油等翻炒均匀便可食用。

番薯叶冬瓜汤：将冬瓜切片，番薯叶洗净后待用，锅中烧热水后将番薯叶加入水中焯水捞出沥干待用。油锅爆香后将番薯叶加入翻炒然后将冬瓜皮加入翻炒接着加入适量的水分，大火煮开后加入食盐、味精调味后便可出锅食用。

以上就是本文为大家分享的关于番薯叶的制作方法，日常中我们吃番薯叶的方法还有很多，选择适合自己的才能吸收更多的营养。在选择番薯叶的时候要注意选择一些叶子比较完整的且颜色比较深绿的，并且菜杆短的口感要好于长的。

热心网友 时间：2023-07-14 11:47

红薯苗可能很多人没有吃过，其实这道菜是非常不错，它含有丰富的营养，而且非常的美味，红薯苗属于绿色食品，那么红薯苗怎么炒好吃,可能很多人没有仔细想过这个问题。这道菜的主要食材是红薯苗，再结合葱、姜、蒜、盐等，这道菜的食材也是很好备齐的，下面让我们具体了解一下红薯苗怎么炒好吃。

炒红薯苗

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人红薯是美容食品，红薯苗也是一样绿色食品，稍稍加工就非常美味，好下饭！
食材
主料红薯苗250g辅料油适量盐适量豆豉适量大蒜适量
步骤
1.红薯苗洗净沥干水
2.油锅爆香豆豉
3.放蒜头爆香
4.放入洗净的红薯叶
5.加盐和少许清水盖上
6.煮沸后翻炒均匀
7.上碟
小贴士
1、红薯苗要买尖叶（像五个手指头）的比较好吃，圆叶没什么味道。2、这道菜要稍微放多点油。3、蒜头和豆豉不要一起放，因为豆豉要爆久些才香，而蒜头爆久了会有苦味
辣炒红薯苗
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人简介
地瓜苗，也叫红薯苗，在咱们这边以前也叫猪菜，只用来喂猪，我记得在我小时候开始，像这个时候，种的红薯正在长苗，特别是下雨过后，长出来的苗又大，又嫩，妈妈时不时的摘一点尾巴回来做菜吃，在外面卖的薯苗基本上是一根很长的，就像我们这里种的一样，很少只有尾巴最嫩的部分卖，就算有，肯定比较贵。虽然是喂猪的，现在不都流行吃有机菜嘛，这个从来不用杀虫，施肥都比较少，这种菜的功效不比青菜少哦，这种菜可以通大肠，对便秘也有一定的效果哦！
食材
主料红薯苗350g红辣椒2个辅料油适量盐适量蒜头少许蚝油少许
步骤
1.红薯苗取尾巴最嫩的部分洗干净
2.烧一些水，把薯苗放下去翻一下，变色就捞出，控干水分
3.切好的辣椒和蒜头
4.锅里放适量的油，把蒜头和辣椒爆出味道
5.下薯苗翻炒
6.加适量的盐
7.翻炒
8.加上少许蚝油炒匀即可
小贴士
过一下滚水来炒，不怕炒过了，或者变老

热心网友 时间：2023-07-14 11:47

红薯苗可能很多人没有吃过，其实这道菜是非常不错，它含有丰富的营养，而且非常的美味，红薯苗属于绿色食品，那么红薯苗怎么炒好吃, 可能很多人没有仔细想过这个问题。这道菜的主要食材是红薯苗，再结合葱、姜、蒜、盐等，这道菜的食材也是很好备齐的，下面让我们具体了解一下红薯苗怎么炒好吃。

炒红薯苗

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人红薯是美容食品，红薯苗也是一样绿色食品，稍稍加工就非常美味，好下饭！

食材

主料红薯苗250g 辅料油适量盐适量豆豉适量大蒜适量

步骤

1.红薯苗洗净沥干水

2.油锅爆香豆豉

3.放蒜头爆香

4.放入洗净的红薯叶

5.加盐和少许清水盖上

6.煮沸后翻炒均匀

7.上碟

小贴士

1、 红薯苗要买尖叶（像五个手指头）的比较好吃，圆叶没什么味道。2、这道菜要稍微放多点油。3、蒜头和豆豉不要一起放，因为豆豉要爆久些才香，而蒜头爆久了会有苦味

辣炒红薯苗

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人简介

地瓜苗，也叫红薯苗，在咱们这边以前也叫猪菜，只用来喂猪，我记得在我小时候开始，像这个时候，种的红薯正在长苗，特别是下雨过后，长出来的苗又大，又嫩，妈妈时不时的摘一点尾巴回来做菜吃，在外面卖的薯苗基本上是一根很长的，就像我们这里种的一样，很少只有尾巴最嫩的部分卖，就算有，肯定比较贵。虽然是喂猪的，现在不都流行吃有机菜嘛，这个从来不用杀虫，施肥都比较少，这种菜的功效不比青菜少哦，这种菜可以通大肠，对便秘也有一定的效果哦！

食材

主料红薯苗350g红辣椒2个辅料油适量盐适量蒜头少许蚝油少许

步骤

1.红薯苗取尾巴最嫩的部分洗干净

2.烧一些水，把薯苗放下去翻一下，变色就捞出，控干水分

3.切好的辣椒和蒜头

4.锅里放适量的油，把蒜头和辣椒爆出味道

5.下薯苗翻炒

6.加适量的盐

7.翻炒

8.加上少许蚝油炒匀即可

热心网友 时间：2023-07-14 11:48

首先红薯菜叶。把红薯菜叶清洗干净，硬根茎折掉不要，只要红薯苗的嫩叶和嫩苗部分，再把它清洗干净备用。很多人买红薯菜苗都喜欢一大把的拿回来，其实我最喜欢的是折好的红薯工嫩叶，也是最好吃的一段。

清洗好的菜叶

第二步爆炒红薯菜叶。起锅烧油，而且油要放多一些，这才是炒好红薯菜叶的关键。放入切成片蒜米煽香，这时候要加入一点盐不要太多，再把洗好的红薯苗倒入锅中，快速翻炒直至断生。再加适量盐、蚝油、海鲜粉翻炒均匀即可出锅上桌。

大火爆炒红薯菜叶

就这样一道素炒红薯菜叶就做好了，做法很是简单，只要注意把握好炒菜的时间不要太长，全程大火快炒就能炒出一份色泽绿嫩的好菜。

红薯菜叶要想做得好吃，油一定要比平时炒菜的油多放一倍，而且一定要全程大火爆炒。有一点就是当红薯菜叶稍有点变色时，撒上适量的白糖，这样就能锁菜叶的营养成分，不会炒出老化发黑的菜色。让炒出的红薯菜叶更加油润汁香，口感嫩脆。