面筋怎么做才能好吃
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发布时间：2022-04-22 12:35
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热心网友
时间：2022-07-12 16:56
用料
主料：面筋200克、黄瓜1根
辅料：八角2粒、甜面酱适量、红烧酱油适量、白糖适量、葱末适量、花椒油适量
1.食材：天津面筋、黄瓜、红烧酱油、甜面酱、白糖、八角、葱末等
2.面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片。
3.切好的面粉放入沸水中煮两三分钟。
4.焯过水的面筋控干水份备用。
5.锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味。
6.炒出香味后，放入葱末，甜面酱小火炒香。
7.小火炒出香味，要小火，别把面酱炒糊了，糊了会苦。
8.放入焯过水的面筋
9.依次加入白糖、红烧酱油
10.加入半碗水。
11.大火烧沸，改中火咕嘟几分钟。
12.炖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。
13.推炒至芡汁渐浓，放入黄瓜片翻炒均匀。
14.最后淋上一些花椒油翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2022-07-12 18:14
材料
面筋300克，青椒200克，葱20克，姜20克
做法
1.面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝。
2.锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。
3.倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟这样。
4.然后加点鸡精就可以起锅了。
热心网友
时间：2022-07-12 19:48
第二步慢慢揉成富有弹性的面团，放入长方形的容器中，整理出厚两公分左右的长方形，这样方便后面的切块。倒入一些水，密封饧面。
第三步饧面的过程至少要一个小时，面筋才会更加劲道，中间才会很密实没有小孔。
第四步饧好的面筋放入案板上切成长三公分，厚一公分的小块。
第五步拿出两根筷子，切好的面筋一头用一根筷子夹住。
第六步右手拿筷子，左右轻轻拉扯面筋团，慢慢缠绕到两根筷子上。
第七步缠好的面筋后抽出筷子，放入盛有清水的盆中浸泡。
第八步面筋全部缠好后，放入烧至即将沸腾的开水中，温水煮半个小时，全部飘起即熟透。记得这一步全程小火，以保证不让水沸腾为宜。
这样劲道好吃面筋就做好了，面筋的吃法有很多
热心网友
时间：2022-07-12 22:46
材料
大白菜1颗
红萝卜1/2条
干香菇(泡软)4朵
红辣椒1支
青葱(切段)2支
大蒜(切末)4粒
面筋罐头1罐
茶仔油适量
白胡椒粉适量
香菇精适量
麻油适量
水适量
做法
1
所有食材
2
大白菜.红萝卜.香菇.红辣椒切片,大蒜切末.青葱切段葱绿与葱白分开
3
用这罐头炒菜,汤汁要倒掉不用留面筋烧菜且重新调味
4
调味灵魂~ 祥记茶仔油. 酱王殿白曝荫油~
5
起油锅先爆炒辛香料,(辣椒与葱绿留着后放),接着放白菜和水,待白菜炒软,再调味
6
葱绿与辣椒最后放增色,喜辣者,爆香时可放些
7
起锅前,洒上少许的盐.白胡椒粉调味,然后从锅边~呛~上一大匙白铺荫油提香拌少许的麻油,出菜
