竹笋是美味的食材，它的生长过程是什么样的？

发布网友发布时间：2022-04-22 12:36

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热心网友时间：2023-09-21 22:58

1.中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。

毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。

麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。

2.竹原产热带、*带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区。

毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上。

故在我国南方竹林茂盛，而北方竹林稀少。竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4.5～7为宜。

3.竹笋是竹的幼芽。

顾名思义，春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获的叫“夏笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋”。光是我们可以吃的竹笋就有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋……少说也有80多种。

竹笋再一加工，又摇身化作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯……真是“笋”丁兴旺。过了立春，雨后春笋踏着轻盈的脚步而来，清新、水灵、明媚。春笋最嫩、最鲜，爽脆更是得自天成。所谓“尝鲜无不道春笋”。当年连唐太宗都对春笋朝思暮想，着迷“鲜镜”，每年春笋上市，还要召集群臣共赴笋宴。

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，真的是大自然的馈赠。特别适合老年人和孩子们食用。

热心网友时间：2023-09-21 22:58

竹笋生长初期是笋尖露头笋体还在土中上升期是竹根大量抽发竹笋的节间生长活动到了地上最后长出枝条

热心网友时间：2023-09-21 22:58

初期：横向膨大生长较为显著，节间长度增长很小，基部各节陆续生根，高生长非常缓慢。上升期：生长速度由缓慢而逐渐加快，生长量也相应增大。盛期：是竹笋生长最快的时期，竹笋的高生长迅速而稳定，呈直线的上升。末期：高生长速度则显著下降，最后停止，笋箨全脱，枝条长齐后，竹叶全部展放，形成新竹。

热心网友时间：2023-09-21 22:59

竹笋生长从基部开始，在地下的时候生长过程缓慢，一旦露出地表，则会生长至根茎部。所以竹笋需要用力挖。