炒土豆丝如何才能不粘锅

发布网友发布时间：2022-04-22 12:42

共2个回答

热心网友时间：2023-01-20 03:58

1.土豆切成丝后要用水把土豆表面的淀粉洗去，再放入谈盐水中浸泡，这样土豆丝
表面就基本没有淀粉，也就不容易粘锅了。为啥我用淡水而不用清水呢？因为淡盐水
能使土豆丝不变色。
2.土豆丝入锅后，要马上加醋翻炒，醋包裹在土豆丝表面，也可以起到防止粘锅的作用。

热心网友时间：2023-01-20 05:16

将土豆丝切成丝浸泡在水中1-3分钟后再下锅爆炒即可

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