冬天土豆心冻黑了还能吃吗？
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发布时间：2022-04-22 12:19
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时间：2023-09-19 13:12
土豆冻了发黑一般可以吃。
土豆冷冻变黑是否能吃，需要根据土豆的具体情况决定。土豆在冷冻变黑之后多数是由于氧化的反应，如果时间比较短，并没有出现变质的情况是可以吃的，并不会对身体造成影响。但如果放得时间比较长，已经出现了变质或者是变味的症状，基本上是不可以吃到，避免再吃过之后加重肠胃的负担，也有可能会引起腹痛和腹泻的症状。
土豆在日常生活中并不陌生，而且存放的时间也比较长，更要存放在干燥没有阳光照射的地方，不可以暴晒。虽然土豆是经常吃的食物，但是也是非常危险的食物，如果患者食用了没有煮熟的土豆，可能会出现胸闷和头晕等现象，还有发了芽的土豆也是不能吃的。
土豆好吃的做法
小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。开火、坐炒锅、添油。油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。菜熟装盘、整形。
