酸甜爽脆的杭州酱萝卜通常需要怎样做呢？
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:21
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热心网友
时间：2023-07-02 08:09
食材明细
萝卜2000千克
生抽300g
香醋200g
陈醋200leg
白砂糖300g
香油适量
蒜片15g
干辣椒6个
酱萝卜的做法步骤
1
准备新鲜萝卜
2
萝卜洗净备用
3
将萝卜连皮切片（注意是连皮哦，这样的才会爽脆，建议厚度为0、5公分最好，即入味又爽脆）。
4
全部萝卜切片后装入一个大盘里，加适量的白糖搅拌均匀，腌制3小时
5
直至萝卜出水
6
然后用清水冲洗干净，再沥干水份。
7
一切就绪，用生抽，香醋，陈醋，白糖，蒜片，干辣椒浸泡萝卜片3、4小时
8
4小时候后将萝卜片过滤出来，再加适量的白糖和香油搅拌均匀，装入密封盒子里冷藏一夜，味道更佳。
热心网友
时间：2023-07-02 08:09
一年总要做好几次这个酸甜爽脆的杭州酱萝卜
