黄豆芽炖草鱼块的做法
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发布时间:2022-04-22 12:13
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时间:2023-10-13 09:43
黄豆芽炖草鱼块的做法:
1.将草鱼刮去鳞,除去鳃及内脏,用水冲洗干净,沥去水分后用刀在鱼的背部每隔2厘米切一刀,要求腹部相连,直至尾部;番茄和黄豆芽分别洗净.番茄切粒;粉皮用温水泡软。
2.锅置火上,放入泡菜汤、鲜汤、葱段、姜片、料酒、黄豆芽、番茄粒、面筋及鱼,用大火烧沸后撇去浮沫,加盖用小火炖至鱼肉熟透,拣去葱和姜,下入粉皮,继续用小入炖至粉皮软熟,撒入精盐、味精和胡椒粉,用白醋调好酸度即成。
功效与作用:
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
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