土豆除了红烧，炒，炸！还能怎么弄来吃啊

发布网友发布时间：2022-04-22 12:12

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热心网友时间：2023-06-24 01:46

土豆是我们生活中常见的食材，因价格低廉、易存放等特点，深受大众的喜爱，可以说，是很多家庭餐桌上的“常客”，尤其北方，在缺乏绿叶菜的冬季，土豆更是家家户户离不开的蔬菜。

土豆的做法比较多，除了炒，还可以炖、蒸、煮、炸等等，不过这都是以美味菜肴的形式出现在餐桌上，其实，土豆不仅可以做菜，还可以做成主食，如土豆饼、土豆糕、土豆面等，也都非常美味可口。今天分享一道用土豆搭配其他食材做成的美味疙瘩汤，做法特别简单。寒冷的秋、冬，早餐热乎乎喝一碗土豆疙瘩汤，营养美味，全身也暖暖的。

【土豆疙瘩汤】

主食材：土豆1个、西红柿1个、鸡蛋1枚、小葱1根、面粉20克

辅食材：盐2克、花生油5ml、生抽1小勺、香油适量

制作过程：

1、首先给土豆去皮，然后切成一厘米左右见方的骰子块儿，最好大小均匀，熟的时间才会一致。

2、锅中烧清水，水开后下入土豆块儿，略煮三分钟，这样后续操作也节省时间，另外，有了这一步操作，土豆表面更容易裹住面粉。

3、三分钟后，把土豆捞出来，控干水分，装入盆中，少量多次加入面粉，并用筷子不断搅拌，使每个土豆块儿都均匀裹住面粉即可。

4、接下来准备其它配菜。夏天的西红柿自热成熟度比较好，软硬适中，去皮后切成小块儿（熟透的西红柿无需切得太碎也容易炒出汁）。

小葱切丝；将鸡蛋外壳洗净，蛋液打入碗中备用。

5、不锈钢汤锅中加入少量植物油，油微热时放入小葱段儿爆香，接着放入西红柿块儿小火慢炒，并用锅铲压碎比较大的西红柿块儿，这个过程不要大火，否则容易把西红柿汁煮干。

6、西红柿全部变软成汁后，加入清水，水的量按照家人口数决定，等烧开后把裹着面粉的土豆块儿加进来，如果盆里有余下的干面粉，不要一起倒入，可以加少量清水搅成面疙瘩再倒锅里。

7、锅中的土豆块儿煮制熟透，改微火，把搅拌好的蛋液画圈式一点点儿淋入，形成薄云一样的蛋花，先不要搅动，蛋液全部淋入后，调入少许食盐、生抽、香油，搅拌均匀，即可关火盛出，土豆疙瘩汤就做好了，盛出晾至不烫口时美美地享用吧。

这样一锅改良版的土豆疙瘩汤，就这么简单地做好了，不仅营养还美味。

土豆不要仅限于炒，做成改良版的疙瘩汤，好吃还不担心发胖，喜欢的朋友可以试试做哦。

小贴士：

土豆的选择最好是沙绵的，无论炖还是做这款改良版的疙瘩汤，口感都会更好。这种土豆从外观看，一般会是麻的，就像干燥起皮的人脸一样，北方人一般戏称“麻土豆”。在给土豆裹面粉时，面粉要少量多次加，让每一块儿土豆都均匀裹上面粉，如果不小心面粉放多了，要把干粉筛出去，否则一起倒入锅里，汤会显得太黏稠，可倒点儿清水，搅成小面疙瘩，倒入锅里。

今天用土豆做成改良版的疙瘩汤就分享到这儿了，感谢您花这么长时间耐心看完，我是健身生活录，每天都有美食分享，期待我们明天见哦！

热心网友时间：2023-06-24 01:46

如果是常见的食材，除了可以炒着吃，也可以油炸着吃，油炸的，也特别香酥可口，特别的的美味。

热心网友时间：2023-06-24 01:47

可以做成薯条，也可以做成凉菜，还有就是可以选择猪肉炖土豆。也可以选择清场。或者可以炸着吃。也可以做一些辅食，也可以做一些主食蒸土豆。

热心网友时间：2023-06-24 01:47

还可以做拔丝土豆，油炸小土豆，土豆糕，土豆饼，土豆粉儿，等等这些做法都很好吃。

热心网友时间：2023-06-24 01:48

你好，土豆可以做土豆奶酪球。做法参考如下：
【材料】：土豆 2个、番茄沙司 3汤匙、鸡蛋 1个、芝士适量、面包糠适量
【做法】：
1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟；
2、把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀；
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，
4、再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球；
5、鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠；
6、锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出。