鸡米花制作过程
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发布时间：2022-04-22 12:28
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懂视网
时间：2022-09-24 13:18
1、备鸡脯肉、面包糠、葱段姜片。
2、用刀拍几下使鸡脯肉松散。
3、鸡脯肉切成丁。
4、调入料酒放盐。
5、放生抽、五香粉、胡椒粉、葱段姜片。
6、拌匀腌制20分钟入味。
7、备淀粉、鸡蛋。
8、捡出鸡丁中的葱姜 放淀粉 倒入半只蛋液。
9、放入面包糠。
10、轻轻晃动盘子让鸡丁沾满面包糠。
11、鸡丁入六成热的油锅炸制。
12、保持小火，用长筷子轻轻翻动 使其受热均匀。
13、炸成金黄色鸡肉成熟后捞出控油即可。
懂视网
时间：2022-09-26 08:12
1、鸡胸肉：250g 盐：少许 黑胡椒：少许 耗油：10g 鸡蛋：1个 玉米淀粉：20g 面包糠：30g。
2、将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。
3、用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里。
4、用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味。
5、从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。
6、然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可。
7、处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。
懂视网
时间：2022-10-04 15:56
1、鸡脯肉一块洗干净，去掉筋膜，切成均匀肉丁。
2、用胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟，腌制时间可以长一点更加入味。
3、把鸡蛋打散备用，淀粉适量，糖适量，最好要用面包糖。
4、将腌制好的鸡块肉丁在淀粉里面滚一圈，全部肉丁都沾上淀粉。
5、将肉丁夹到鸡蛋液里面滚一圈，再夹到面包糖里面滚一圈。
6、完成上面步骤就可以全部做好鸡丁备用。
7、锅内放油，油温四成熟时放入准备好的鸡丁小火慢炸，炸到金黄色捞出。
8、鸡米花可以重复炸一次，更加酥脆。
好二三四
时间：2022-10-06 03:51
鸡胸肉洗净，切成小块，放入容器，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌渍片刻，将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，裹好就可以下锅炸了。鸡肉块是要提前腌渍24小时的，冷藏保存。腌料有讲究，腌渍完直接裹上鸡块，要使劲d按，免得炸的时候脱落。快餐里的鸡米花不是用面包糠炸的，用的裹粉像面粉一样细，过水再拍粉再过水，次数越多炸出来脆皮越厚。
懂视网
时间：2022-10-08 17:07
1、鸡胸肉或鸡腿肉一条、鸡蛋一个、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉少量、盐一小勺、料酒一小勺。
2、方法：把鸡肉洗净并切成块状，放进盘子里。加入盐，料酒以及胡椒粉，搅拌均匀，腌渍片刻，把鸡蛋打进碗里，将蛋液搅匀。
3、将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠。裹面粉时可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中（注意面粉和鸡肉比例恰当），一起裹，裹面包糠也可以这样。
4、下锅炸时，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2/3就可以了。小锅烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，根据锅的大小，一次能放多少就放多少，锅小可以分两次做完，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了。
懂视网
时间：2022-10-25 18:16
1、材料：鸡胸肉250g、盐少许、黑胡椒少许、耗油10g、鸡蛋1个、玉米淀粉20g、面包糠30g。
2、将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。
3、用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里。
4、用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味。
5、从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。
6、然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可。
7、处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右即可。
懂视网
时间：2022-11-04 22:58
1、材料：鸡胸肉250g、盐少许、黑胡椒少许、耗油10g、鸡蛋1个、玉米淀粉20g、面包糠30g。
2、将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。
3、用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里。
4、用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味。
5、从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。
6、然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可。
7、处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。
懂视网
时间：2022-11-13 07:45
1、材料：鸡胸肉250g，盐少许，黑胡椒少许，耗油10g，鸡蛋1个，玉米淀粉20g，面包糠30g。
2、将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。
3、用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里。
4、用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味。
5、从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。
6、然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可。
7、处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。
热心网友
时间：2023-09-25 03:37
制作炸鸡米花需要准备生姜粉，椒盐，粉盐，料酒，孜然粉，玉米油，面包糠，淀粉，鸡蛋以及鸡脯肉，先把鸡脯肉清洗干净，水分沥干，切成小块状，然后再加入一些生姜粉，孜然粉，椒盐粉，料酒，盐翻炒均匀腌制半个小时，再加入适量的淀粉搅拌均匀，加入蛋液搅拌一下，把鸡块放进面包糠里面均匀的沾上面包糠，锅中加入适量的油烧热，把鸡块放进去中小火炸一下，炸到金黄捞出来油份沥干，晾凉以后放进装有吸油纸的盘子里面，再搭配蒜香甜辣酱来吃，味道是非常好的。
炸鸡米花还可以准备植物油，盐，蛋清，胡椒粉，五香粉，生抽，料酒，淀粉，面包糠以及鸡脯肉，先把鸡脯肉清洗干净，把葱切成段状，生姜切片，鸡脯肉用刀敲松散，然后再切成丁，加一些料酒，盐，葱段，五香粉，胡椒粉，生抽搅拌均匀腌制20分钟，然后再把鸡脯肉丁，生姜葱捡出来，加入适量的淀粉，再加入适量的蛋液，加一些面包糠，晃动盘子，让鸡肉丁沾上面包糠，等到6成热的时候，放到油锅里面炸一下，用小火筷子轻轻翻动，让它受热均匀，炸到金*鸡肉成熟就可以捞出来吃了。
还可以做千岛酱炸鸡米花，需要准备油，鸡精，料酒，盐，味极鲜酱油，千岛酱，玉米淀粉，鸡蛋，鸡胸肉，先把鸡胸肉切成块状，然后再加入适量的千岛酱，可以稍微多放一些，然后再加入味极鲜酱油，料酒，盐抓均匀腌制一下，大概十几分钟二十几分钟左右，腌制好以后，就可以把它给放一下，腌制一会儿，鸡蛋打进鸡脯肉当中，搅拌均匀加一些淀粉继续搅拌，然后锅中加入适量的油，烧到五六成热，小火炸到金黄，也可以再用大火重新炸一下来吃就非常的不错。
电饼档可以炸鸡米花吗
电饼档也可以炸鸡米花，需要准备鸡蛋，料酒，葱姜蒜末，味极鲜酱油，十三香，盐，玉米淀粉，面包糠以及鸡胸肉，先把鸡胸肉清洗干净切成块状，放进碗里面，再加入葱姜蒜末，盐，十三香，味极鲜酱油，料酒，然后再加入鸡蛋，闻到香味就证明差不多了，如果闻不到香味，还可以再添加适量的盐或者酱油搅拌均匀，把保鲜膜盖上，腌制半个小时腌制入味，感觉有一些稀就可以把玉米淀粉放进去拌均匀，准备面包糠，鸡肉块先裹一层面粉，然后再裹一层面包糠，电饼铛预热刷底油，鸡肉裹好放进去，盖上盖子，一面烤好以后翻一面继续再烤，然后就可以盛出来吃了。
炸鸡米花没有面包糠怎么办
炸鸡米花一般表面需要裹上面包糠，这样炸出来口感会更加脆，如果没有面包糠可以直接蘸一些白面或者玉米面，如果有冷的馒头，把冷馒头捏成渣，越碎越好，然后再裹上冷馒头渣就可以，实在没有可以准备一些生粉糊糊，裹上以后来炸都是可以的。
热心网友
时间：2023-09-25 03:38
食材：鸡胸肉500克、盐适量、料酒少许、生抽少许、胡椒粉少许、鸡蛋2个、淀粉2勺、面包糠适量、食用油适量。
1、将鸡胸肉洗净后切成小方丁，将切好的鸡胸肉放入盆中，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉，下手给它抓拌均匀后，腌制30分钟入味。
2、碗中打入2个鸡蛋，用筷子给它搅拌均匀。
3、腌好的鸡胸肉中加入2勺淀粉，倒入打好的鸡蛋液，然后给它搅拌均匀。
4、取一个盘子，倒上适量的面包糠，把每块鸡胸肉都给它裹上一层面包糠，放入盘中备用。
5、锅中烧油，油温6成热时，放入裹好面包糠的鸡肉丁，开始炸，炸至鸡肉丁表面金黄，就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-09-25 03:38
盆里加入食盐1克，白糖1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
10分钟过后，盆里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入两勺吉士粉，适量的玉米淀粉，用手抓拌均匀。
准备一个盘子，放入适量的面包糠备用，然后把鸡丁均匀的裹上面包糠，放入小盆中。
起锅倒入食用油，在等待油烧热的时间，我们可以准备一把生菜叶，均匀的摆入盘中，用来垫底，再放上一个瓦煲备用。
等油温至4成热时离火，下入拌好的鸡丁，用勺子轻轻翻动，使鸡丁受热均匀，开小火炸3分钟左右，炸至鸡丁金黄酥脆时，即可捞出控油。
等油温升至5成热时，再下入鸡丁复炸20秒， 捞出控油。
装入瓦煲中，这道非常美味的香酥鸡米花就做好了，真的好吃到爆，外酥里嫩，咬一口爆汁，浓郁的香味弥漫到整个口腔，让人回味无穷。
真的是一上桌就被孩子们疯抢，你一个我一个，做了一盘子瞬间就没有了，孩子们都吃嗨了，看着他们满足的表情，心里真是也乐开了花。
学会这个做法，再也不用出去买着吃了，比外面卖的干净还卫生，香喷喷的鸡米花，让人百吃不厌。
下面是所用到的食材和调料：
食材：鸡胸肉，生菜，面包糠，吉士粉，玉米淀粉，鸡蛋
调料：食盐，白糖，胡椒粉
热心网友
时间：2023-09-25 03:39
快餐店里的鸡米花制作过程很简单，快来学学吧快餐店里的鸡米花制作过程很简单，快来学学吧快餐店里的鸡米花制作过程很简单，快来学学吧
