什么是菱角?有图片最好！

发布网友 发布时间：2022-04-22 12:31

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热心网友 时间：2023-09-20 13:23

菱角 中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。人们大多数以清水或盐水煮熟菱角，然后剥壳当零食吃；也可以剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，可帮助去除胃中的油腻。 菱角(Trapa bicornis)，是一种水生植物，属于菱科或者千屈菜科，是中国食物的一种。 菱角原生于欧洲与亚洲，一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度。水深要有60公分。分为钝角短刺与锐角长刺两个品种。或也分为深水菱（颜色较深）和浅水菱（颜色较浅）两种。在中国南方，稻田在第一期收割后，经常会栽种菱角幼苗，并在水田中放入泥鳅一起饲养。一株幼苗大约可结80朵花，而每朵花经常会结出8到12个果实，也就是可食用的菱角。产量相当大。 菱角的盛产期是9到11月间，在5到8月时也有产量，但量比较少。农夫从种下菱角幼苗到菱角开花结果收成，通常需要90到120天，采收之后依菱角的重量筛选，重者为优品。 菱角的叶片颜色为深墨绿色，叶柄肥而且中空，以利浮于水上，叶型成小块菱状。花则藏在叶片中，颜色为白色，体积较小，会随着阳光转动，就像是向日葵一样。在花落结果时生出的小菱角是绿色的，等到长大成暗红色，就可收割了。也有特别品种的菱角，到成熟时，仍然为绿色，如南湖菱。 图片参考：.yimg/iugc/rte/ *** iley_1
参考: sinchew
菱角(Trapa nat)，是一种水生植物，属于菱科或者千屈菜科，是中国食物的一种。 生长 菱角原生于欧洲与亚洲，一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度。水深要有60公分。分为钝角短刺与锐角长刺两个品种。或也分为深水菱（颜色较深）和浅水菱（颜色较浅）两种。在中国南方，稻田在第一期收割后，经常会栽种菱角幼苗，并在水田中放入泥鳅一起饲养。一株幼苗大约可结80朵花，而每朵花经常会结出8到12个果实，也就是可食用的菱角。产量相当大。 菱角的盛产期是9到11月间，在5到8月时也有产量，但量比较少。农夫从种下菱角幼苗到菱角开花结果收成，通常需要90到120天，采收之后依菱角的重量筛选，重者为优品。 菱角的叶片颜色为深墨绿色，叶柄肥而且中空，以利浮于水上，叶型成小块菱状。花则藏在叶片中，颜色为白色，体积较小，会随着阳光转动，就像是向日葵一样。在花落结果时生出的小菱角是绿色的，等到长大成暗红色，就可收割了。 食用历史 中国人食用菱角的历史相当悠久，在周朝时，它就是祭祀典礼上的重要食品。《周礼》中曾提到：「加笾之实，菱芡栗脯」。菱角在中医典籍中称之为「芰实」、有时因其味尝起来与栗子类似、也称做「水栗子」（英语中也有此俗称：Water Chestnut）、而成熟时的暗红色，让菱角也称为「红菱」。 在中医上，菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热。《备急千金要方》卷79《食治．果实第二》提到了「芰实，味甘辛，平，无毒。安中，补五脏，不饥，轻身。一名菱。黄帝云：七月勿食生菱。」而《本草备要》中也提到：「泻解暑、止渴。也甘寒安中消暑止渴解酒，有两角、三角、四角，老嫩之殊。」在《武陵记》中也曾提到过去中国将三角、四角者的菱花果实称为「芰」，两角者才称为「菱」。一般菱角都是剥壳出售，可买来煮汤。然而菱角壳和菱叶也是中医认为可食用的药材之一。
参考: .knowledge.yahoo/question/question?qid=7006100601000