干炸猪肉丸子哪样制做方法

发布网友发布时间：2022-04-22 12:14

共1个回答

热心网友时间：2022-06-02 03:25

展开1全部干炸丸子呈金*，外焦脆，里软嫩，味鲜香，用来招待朋友再好不过了。
食材明细
主料猪肉馅半斤
辅料干馒头一个配料葱花适量洋葱末适量姜汁适量鸡蛋一个料酒适量酱油适量花椒粉适量五香粉适量淀粉适量盐适量油适量
五香口味炸工艺半小时耗时普通难度
干炸肉丸子的做法步骤
1准备好猪肉馅，我用的瘦肉馅。
2放入葱花。
3放入洋葱末。
4再加入鸡蛋。
5加入料酒、酱油、花椒粉和五香粉，顺一个方向搅打肉馅。
6加入姜汁。
7把肉馅加到馒头屑或面包屑里。
8顺一个方向，搅匀。
9加入淀粉调整丸子馅的稠度。
10锅里倒入油，加热到6-7层热。
11用勺子舀一勺丸子馅。
12顺锅边放入油锅里炸。
13逐个放入。
14几分钟后，捞出颜色成金*的丸子。
15初次炸好的丸子。
16待丸子全部炸好捞出后，加热油锅。
178-9层热时，倒入炸好的丸子，复炸。
18待丸子颜色变得更深，捞出即可。
19炸好的丸子，可蘸椒盐吃。
小窍门
复炸后的丸子，外皮会更酥脆。
加入干馒头或面包的丸子，具有更浓郁的香气。