正宗的皮蛋瘦肉粥做法

发布网友发布时间：2022-04-22 12:26

共2个回答

热心网友时间：2022-05-18 13:47

1淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。

2
瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。

3
香葱、姜、大葱切沫。

4
锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。

5
然后另一锅放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。

6
倒漏勺控净水分，倒入锅中。

7
中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。

热心网友时间：2022-05-18 15:55

这个我觉得应该就是你。首先把米煮成粥，然后锅里面放油，加入肉丝炒熟之后加入皮蛋一起炒。然后放入小米粥里面就可以了。

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