炒辣椒酱的家常做法 辣椒酱怎么做好吃
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发布时间:2022-04-22 12:25
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热心网友
时间:2023-10-13 16:44
料
辣椒
5000ml
辅料
油
1000g
盐
500g
白糖
350g
味精
25g
甜面酱
1000g
步骤
1.准备新鲜红辣椒洗净。
2.晾去水分,不晾也可以,只是熬制的时候要多费时间。
3.辣椒应该从中间一剖亮开,去籽,怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套,没去籽,因为即使带着手套,也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎。
4.炒锅放火上,放入油和剁碎的辣椒一起熬制,火量可以自由调节,先大后小或者中火。
5.随着锅内热量的增加,油和水不结合,会溅水,要小心些,熬制的时候要耐心,不停的搅拌,免得粘锅,中途可以逐步加入食盐和白糖。
6.水汽耗尽的时候,油开始透出来。
7.这时可以加入甜面酱,晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅,不利于熬制辣椒。
8.加了甜面酱之后,炒拌均匀,熬制大约10分钟,让辣椒和酱充分结合后,会透出红亮的油,加入味精出锅,也可以不加。
小贴士
一定要小火熬制,免得糊锅影响辣椒酱的味道。
热心网友
时间:2023-10-13 16:44
食材
主料辣椒0适量西红柿0适量黄豆0适量花生0适量辅料干黄酱0适量大葱0适量大蒜0姜0适量
步骤
炒出来的辣椒酱的做法步骤11.先来个大合照
炒出来的辣椒酱的做法步骤22.葱姜蒜剁碎备用
炒出来的辣椒酱的做法步骤33.辣椒放搅拌机搅碎备用
炒出来的辣椒酱的做法步骤44.花生和黄豆记得提前泡一晚哦
炒出来的辣椒酱的做法步骤55.一切准备就绪就开始吧,热锅倒比平时多一点的油,干黄酱一大块小火炒香
炒出来的辣椒酱的做法步骤66.倒入葱姜蒜翻炒,记得小火哦
炒出来的辣椒酱的做法步骤77.倒入辣椒翻炒
炒出来的辣椒酱的做法步骤88.倒入西红柿翻炒
炒出来的辣椒酱的做法步骤99.倒入泡好的花生和黄豆继续翻炒
炒出来的辣椒酱的做法步骤1010.翻……炒
炒出来的辣椒酱的做法步骤1111.继续翻炒翻炒
炒出来的辣椒酱的做法步骤1212.颜色变深了有木有,过程中需要不停地搅拌,使多余的水份蒸发掉
炒出来的辣椒酱的做法步骤1313.这样子就可以关火了
炒出来的辣椒酱的做法步骤1414.保鲜盒里放冰箱慢慢吃
炒辣椒酱的家常做法
1、准备用料。新鲜红辣椒、仔姜、蒜头、盐、白酒、碎冰糖。2、新鲜红辣椒,洗净,晾干水分。3、先将盐用小火炒一下,备用。4、红辣椒去蒂,蒜头去皮,仔姜洗净晾干水分。5、红辣椒用料理机打碎,不要太碎,有大颗粒状为好。6、蒜头和仔姜也打成颗粒状。7、将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。
牛肉汤店选址怎么选
牛肉汤店选址需综合考虑多方面因素。首先,应关注人流量大的地段,如商业区、居民区附近或交通枢纽旁,确保潜在顾客群体充足。其次,交通便利性和停车便利性也至关重要,方便顾客前来就餐。同时,需进行市场调研,了解当地消费者喜好和市场需求,以及周边竞品情况,以制定差异化的经营策略。此外,成本因素也不容忽视,需在保障品质与盈利空间的前提下,选择性价比高的位置。综上所述,牛肉汤店选址应全面考虑人流量、交通便利性、市场需求、竞品分析及成本等多方面因素,以实现的经营效果。数位是国内的商业位置大数据公司, 凭借13年行业深耕,数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术,致力于通过科技创新、产品创新,赋能千行百业商业决策。 目前,数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」,连锁拓展开店首选...
炒辣椒酱的家常做法 辣椒酱怎么做好吃
1.准备新鲜红辣椒洗净。2.晾去水分,不晾也可以,只是熬制的时候要多费时间。3.辣椒应该从中间一剖亮开,去籽,怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套,没去籽,因为即使带着手套,也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎。4.炒锅放火上,放入油和剁碎的辣椒一起熬制,火量可以自由调节,...
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炒辣椒酱的做法步骤图,炒辣椒酱怎么做好吃
辣椒洗净 剁碎 生花生放入锅中干炒 切记一定要用小火 炒熟后盛出放凉 花生凉后 去皮 将花生捣碎后备用 不用太碎喽 锅中倒入一些油 烧热后盛出备用 锅中放入少量油(不放也行因为辣椒会出很多水)将辣椒倒入锅中翻炒 倒入葱姜蒜继续翻炒 加豆瓣酱 加糖 最后加盐 其间要不停翻炒 会看到辣椒...
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炒辣椒酱怎么做好吃,炒辣椒酱的吃法
炒辣椒酱的做法 1.辣椒洗干净,去掉绿色的蒂,用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分 2.在粘板上把辣椒切成小段,姜切成小块 3.把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎 4.将所有打碎的辣椒倒进大锅里 5.加上盐,花椒粉,鸡精,倒入菜籽油 6.用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就可以了 7.凉后就装进...
辣椒酱怎样炒的做法
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