用来做馒头白砂糖好还是绵白糖好

发布网友发布时间：2022-04-22 12:23

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热心网友时间：2023-10-13 15:47

用来做馒头白砂糖和绵白糖相比个人认为还是绵白糖好一些，因为白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等，砂糖发脆，很适合做饼干外层的糖(烘焙原料之砂糖)。绵白糖易使制品上色，更易溶于面团中。一般比较适合蛋糕及馅料中。

热心网友时间：2023-10-13 15:47

都是可以的，看你自己选择

热心网友时间：2023-10-13 15:47

制作馒头时，白砂糖和绵白糖的选择并无太大区别，因为它们的主要成分都是蔗糖。不过，在制作某些特殊口味的馒头时，根据糖的特性和烹饪需求，可能会对糖的种类做出特定选择。
食材清单方面，无论是白砂糖还是绵白糖，都可以作为馒头的原料。一般来说，加入糖的目的是为了给馒头增加甜味。具体使用哪种糖，取决于个人口味和当地食材供应情况。
制作步骤方面，使用白砂糖和绵白糖也并无太大区别。不过，需要注意的是，因为白砂糖比绵白糖更粗，所以在混合干性材料时，可能需要先将其溶解，以免造成馒头成品口感不均。此外，绵白糖的含水量通常比白砂糖高，所以在相同的条件下，可能需要调整水的用量，以保证面团的湿度适中。
总的来说，选择白砂糖还是绵白糖，主要取决于个人口味和制作需求。在制作馒头时，可以根据自己的喜好和需要选择合适的糖。