甘蔗的头红了之后还能吃吗
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发布时间：2022-04-22 12:40
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时间：2023-10-22 23:05
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。
1.甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，极易被人体吸收利用。。
2.甘蔗中含有的维生素C以及维生素E都具有抗氧化作用，能有效的清除机体内部的自由基，缓解皮肤的衰老，因此吃甘蔗具有养颜美容的功效。
3.甘蔗含有丰富的铁元素，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
4.甘蔗中含有丰富的氨基酸，能够有效强身健体，增强身体免疫力。
5.甘蔗中含有的丰富的水分和膳食纤维能够有效促进排便，缓解便秘。
功效作用
甘蔗含有丰富的糖分、水分、各种维生素等，具有和中润燥、清热除烦的功效，可用于肺热干咳、胃热呕吐、肠燥便秘、小儿痘疹不出等病症。
1.润肠通便
甘蔗在水果中甘蔗的纤维含量是最高的，虽然其中绝大多数是非膳食纤维，但这并不影响其膳食纤维的含量， 100g中含有0.6g的膳食纤维。
食用甘蔗能有效的补充机体所需膳食纤维，同时刺激胃肠道分泌大量的胃液和肠液来消化食物，促进肠道的蠕动，加快粪便的排出。
此外，甘蔗中含水分较多，可以软化大便，经常便秘者可以多吃甘蔗缓解。
2.改善贫血
每100g甘蔗中含有铁元素0.4mg，是水果中含铁量最高的。铁是红细胞中血红蛋白的重要成分，缺铁会导致缺铁性贫血，故而含铁丰富的甘蔗又有“补血果”之称。常吃甘蔗能有效的补充铁元素，促进血红细胞的再生，增加造血及血容量，有效改善缺铁性贫血。
3.增强免疫力
甘蔗中含有大量的氨基酸，包括天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、脯氨酸、酪氨酸等，这些氨基酸是构成体内蛋白质的主要成分，蛋白质在人体起到促进新陈代谢，强身健体的作用。因此，食用甘蔗能有效的补充人体多需氨基酸，增强免疫力。
4.美容养颜
甘蔗中含有大量的维生素，其中包括维生素A、B、C、E，维生素A、维生素B2、维生素C以及维生素E都具有抗氧化作用，能有效的清除机体内部的自由基，缓解皮肤的衰老，因此吃甘蔗具有养颜美容的功效。
5.清热利尿
甘蔗性平味甘，含糖分及水分较多，能生津润燥，和中宽膈，下气止呕，健脾利尿。口干舌燥，津液不足，小便不利者可以吃甘蔗缓解。
6.开胃止呕
甘蔗味道清甜爽口，具有生津开胃、和胃止呕的功效，反胃呕吐，食欲不振时可以喝一杯清甜的甘蔗汁缓解症状。
7.补充能量
100g甘蔗中含有水分83.1g，碳水化合物含有16g，其中大部分都是蔗糖、葡萄糖以及果糖，还有少量的糖聚合物，这些糖类能为机体提供大量的能量，对防治低血糖、消除疲劳大有益处。不过由于甘蔗的糖分含量高，减肥人 士和糖尿病最好不要吃。
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时间：2023-10-22 23:06
第一，变红的甘蔗未必有毒。
第二，建议把那些霉变和变色甘蔗，通通送进垃圾桶。因为发霉甘蔗的潜在危害实在是太大（极强的神经毒性，甚至致死），完全没有必要冒险，处于哺乳期的妈妈们就更不要冒险了。吃霉甘蔗变植物人绝不是耸人听闻，甚至可能累及吃奶的孩子。
第三，不要长时间储存甘蔗，否则有很高的中招几率。
发霉的甘蔗是相当危险的。霉变甘蔗上主要的致病菌是节菱胞霉，其代谢产物3-硝基丙酸是一种很强的神经毒素。小鼠经口服用的半数致死剂量雄性是每公斤体重100毫克，雌性为每公斤体重68毫克。而霉变甘蔗中的3-硝基丙酸的含量可以高达30-40毫克/每公斤。
即便量不致死，也会危害神经系统，曾经有多次报道，因食用霉变甘蔗导致植物人的病例，至于说引起双目失明，恶心呕吐，这些都是很轻的症状了。
对于储藏时间长的甘蔗也要特别小心。在中国预防科学院营养与食品研究所的一项针对河南、河北、广西、广东和福建的317份甘蔗的调查中发现，新鲜甘蔗的节菱孢霉是很少的，侵染率仅为0.7%，菌落数也只占其它侵染霉菌的0.1％。但是，经过3个月的储藏，节菱孢的样品污染率明显增高，达到34%，且菌数大增，占霉菌总数的18%，成为优势菌。在以往的中毒案例中，引起中毒的甘蔗都是经过长期贮藏的。如果已经有明显的霉变，这样的甘蔗还是不要去招惹了。老话讲清明蔗赛毒蛇，就是这个原因了。
那么是不是所有变红的甘蔗都有剧毒呢？其实也未必。在栽种和储藏过程中，甘蔗都有可能感染一种叫子囊菌的真菌。染上这种真菌之后之后，甘蔗切口两端会变成变红色，同时散发出凤梨气味，之后以后切口变黑色，甘蔗的内部变成内部赤红色，再往后髓部变黑，并且产生黑火药一样的粉末。因为病变的甘蔗有凤梨的气味儿，因而得名凤梨病。虽然，这种病症对甘蔗的危害性极大，但是好在对人类没有什么威胁，只是感染病症的甘蔗多半都不堪食用了。
话说回来，要想辨认甘蔗变色究竟是那种霉变，仍然是个难点，所以，最简单的解决办法就是不吃这些。特别是对于哺乳期的年轻妈妈来说，更是要注意。3-硝基丙酸可以通过血液进入各个脏器，也可能进入乳汁，对婴幼儿产生危害。就这点来看，更需要注意，避免食用霉变甘蔗，特别是霉变刺鼻气味儿的甘蔗。
热心网友
时间：2023-10-22 23:06
甘蔗里面红了不宜食用。
甘蔗是一种高糖分、高水分的水果，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，存储过久或者保存不当很容易受到细菌的污染，出现里面变红的情况，这样的甘蔗含有一定的毒素，食用后对健康不利，一般弃食。
甘蔗
2 甘蔗表面红了能吃吗
甘蔗表面红，内部没有发红是可以食用的。
甘蔗有红皮的品种，这样的甘蔗只要没有变质都是可以食用的；还有一种是存放时间过长导致的氧化反应，这是一种自然现象，只要内部没有变红或者变质，仍然可以食用，甘蔗外皮变红后存储时间也不长了，最好尽快食用。
甘蔗
3 甘蔗怎么保存
放在常温保存即可。
方法：
1、用抹布将甘蔗表面的水分擦干净。
2、将甘蔗放在干燥的地方保存。
3、存放期间每天查看甘蔗的保存情况。
4、有变质的甘蔗就要立即挑选出来。
甘蔗
4 甘蔗削皮后怎么保存
放在冰箱冷藏保存。
方法：
1、用厨房纸巾将甘蔗表面的水分擦干净。
2、用一个盘子将甘蔗装起来。
3、拿保鲜膜将甘蔗包裹在盘子里面。
4、将盘子放在冰箱冷藏层。
5、吃的时候将其取出即可。
甘蔗
热心网友
时间：2023-10-22 23:07
一般情况下，轻微3-硝基丙酸中毒会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、视力模糊等症状。重度中毒会引发肢体抽搐、脑部水肿、肺水肿，甚至可导致呼吸衰竭和死亡。
这种毒素潜伏期通常是2-5小时，有的中毒者可能会在进食两天后才发现中毒，严重者在10分钟之内即可出现中毒症状。
发霉甘蔗吃得越多，中毒越深，反应越快。3-硝基丙酸中毒，目前尚无特殊治疗方法和解毒药物。
削皮后的甘蔗容易变质不要一次性买太多
削皮后的甘蔗更容易变质，消费者购买时一定要仔细挑选。
新鲜的甘蔗外表色泽正常，质感光滑，表面挂有白霜、无虫蛀孔洞、质地较硬，有甘甜的清香味。
霉变甘蔗果肉组织松垮，甘蔗末端出现絮状白色物质，蔗心变黑或发红，闻起来有霉味或酒糟味。一根甘蔗上，哪怕只有几处霉点，整根甘蔗就不能食用。
购买时，最好当场让商家切开，若甘蔗发生霉变，立即跟商家退换；外面小摊售卖的甘蔗汁，如无法分辨甘蔗原料的品质，最好不要购买。
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时间：2023-10-22 23:07
