香菇莴笋烧鸡怎么做

香菇莴笋烧鸡的做法 :1.鸡肉洗净，切块备用。蒜切片，姜拍烂，莴笋切长条，香菇对半切 2. 烧旺油后，下蒜片和姜炒香，下鸡肉煸炒2-3分钟 3. 掺水没过鸡肉，煮开后按口味加入适量白糖和盐，倒入切好的莴笋和香菇、以及虾饺。

做 法:1.嫩莴笋去皮切菱形片，香菇去蒂洗净，胡萝卜去皮切菱形片，蒜子切片。2.烧锅加水，待水开时，投入鲜香菇，调入蚝油，用小火煨透，倒出待用。3.另烧锅下油，放入蒜片炝锅，加入莴笋片、胡萝卜片炒至快熟，加入香菇，调入盐、味精、白糖，用中火炒透入味，再用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即...

做法： 鸡抹盐，洗净，切块。香 菇浸软后切半，笋切小块，姜 去皮拍扁。烧热麻油，爆香姜 后，加鸡块拌炒，再加酱油、 胡椒粉、味精、沙糖略炒。加 入香菇及笋，拌炒片刻后，用 大火煮15分钟。 香菇烧鸡 原料：鸡肉75克 香菇100克 姜米3克 蒜瓣20克 精盐、胡椒粉、料酒、味 精、鲜汤、...

炒料:就着刚刚的油，放入两勺豆瓣，姜蒜和葱段。炒料用小火，慢慢炒出香味。料炒熟后，再次放入鸡肉。大火翻炒。加入清水，水没过鸡肉为宜。盖上锅盖，中火烧制十五分钟。然后将香菇倒入锅内，盖上锅盖，继续中火再烧十五分钟。三十分钟的烧制后，放入莴笋和小青椒，放少许盐，再烧五分钟，出锅。

8、20分钟后打开盖子，加入莴笋块下锅，盖上盖子继续焖10分钟，最后下少许盐翻拌均匀即可。（盐不用多放，因为配料中已经有一定的咸味了）。出炉趁热撒上少许的葱段点缀提香，这样一道家常版的：莴笋香菇焖鸡就做好啦，这样一锅焖，不加一滴清水，鸡肉鲜香入味，保持了鸡肉本身的鲜味，最后还加入了清香...

1、食材：公鸡500g，干香菇实际需要，莴笋头2根，二青条（长尖椒）5根，仔姜3根，豆瓣实际需要，干辣椒5根，干花椒一点点，盐少许，糖少量，胡椒粉少量，油1勺，大蒜可多放点。2、新鲜公鸡肉洗净沥干水分。3、锅内多放一些油将鸡肉放进去炸2-3分钟。4、炸至皮有点焦黄捞出备用。5、准备好所...

二、烹饪步骤：1.选用1.5公斤左右的农村乡下散养的活鸡公（公鸡）一只。2.将鸡公宰杀处理，冲洗干净后，把它剁成一小块一小块的样子。3.剁好的鸡块焯水。4.香菇、蘑菇、木耳、洋芋（土豆）、青莴笋等，备用。5.将郫县豆瓣酱、豆豉和干辣椒剁碎，大葱、老姜和蒜头切片，花椒先清洗泡一下（炒料时...

1.准备好的料洗净备用！2.洗净的鸡 3.拌匀的鸡！等待中准备其他辅料！4.五花肉切丁，姜切片，放入白糖！备用！5.香菇，莴笋切条备用！6.二荆条切园丁！大葱切段备用！7.大蒜切块，姜切片，花椒切碎！辣椒洗净！全部备用！8.油烧热，放入姜片！9.放入五花肉和白糖把猪油煸出来！上色至微黄！10....

腌制是烧鸡公的关键步骤，它可以让鸡公充分吸收酱汁，变得更加鲜嫩入味。将鸡公洗净后，用刀在鸡肉上划几刀，以便于入味。然后，准备酱汁，加入酱油、耗油、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐、生姜、大蒜等调料，搅拌均匀。将鸡公放入酱汁中，用手按摩鸡公，让酱汁充分渗入鸡肉中。腌制时间至少为两个小时，...

大料就是沙姜、八角、桂皮、茴香、草果、香叶、花椒等，王守义十三香就可以的。卖干货的那种杂货铺就有。原料：公鸡一只、辣椒、花椒、莴笋。调味：盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜。1、烧鸡公其实是一道食物，是比较特色的重庆美食，可以是很多人会觉得比较的苦恼，因为如果喜爱吃这道食物的话, ...