塑料袋腌酸菜的方法
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发布时间:2022-04-22 12:41
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热心网友
时间:2022-07-07 04:28
这是主要原料之一,大白菜。已经放了好多天了,蔫巴的差不多。腌的时候要把外面的白菜帮子去掉。我一共买了二百斤白菜,三毛钱一斤,一共是28棵,花了六十块钱。
这是在制作塑料袋子,把一侧的开口折过一小条,用火稍稍撩一下,然后,再用绳子扎紧,防止漏气,我扎了两层。
如图,把做好的塑料口袋放进桶里铺开。
大白菜要修剪成如图的样子,我修得比较狠,剥掉好几层叶子呢。要不然那腌出来的绿叶子也不好吃,一样要扔。不如早扔了算了。
处理好的白菜一层层码放在桶里,每层撒若干盐,这盐吧,我也说不好放多少,总之这一桶我用了一袋半的盐。
最上层的样子,28棵白菜,放进去25棵,塑料桶,不敢太使劲压实,要不然能全放进去。而且过一段时间以后,它还会往下沉一沉的,上面还有空间。可以再续白菜进去。
白菜都码好以后,往里面灌水,水不要灌得太足,三分之二就可以,过几天水位会上升,多了就舀出去倒掉,不够再添。然后扎紧袋子口。上面压上重物。以前家家都有压酸菜缸的大石头,如今就用大水瓶灌水替代了。去年我用了老鹰的哑铃,结果有点太重了,今年只用这两个瓶子试试看。
腌好的酸菜放在凉快地方,过一个月才可以吃。春节前尽量吃完,吃不完可以捞出来切成丝或者剁成馅冻在冰箱里,不要腌制太久。自己做的,发酵时间够长,要比买的速成的酸菜更健康。
这是剩的三棵白菜,加上旧报纸,要干嘛涅?小妙招来啦----
就是这个样子滴,把白菜用报纸包起来,据说这样能存放一段时间而白菜不烂也不干巴。这是我听说的,也是头一次试,估且试试看吧。三棵白菜,能吃好久涅。
热心网友
时间:2022-07-07 05:46
付费内容限时免费查看回答一、准备大缸,将塑料袋子套入大缸里面。
二、将准备好的大白菜修理好。
三、将大白菜清洗干净。
四、把清洗好的大白菜摆入大缸里面。
五、然后往白菜上撒一层食用盐,一层白菜,一层盐。
六、将大缸摆满。如下图:
七、将塑料袋子的口炸起来。
八、准备一块大石头压在大白菜顶部,等待白菜出一部分水之后,再往大缸里面加入适量的清水即可。
热心网友
时间:2022-07-07 07:21
这会有毒的。
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