凉拌猪肘俗称圈圈肉怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-07-05 11:50
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热心网友
时间：2023-11-01 20:50
猪腿肉 一块
八角 2颗
大葱 两根
姜 适量
酸泥 适量
辣椒油 适量
生抽 适量
醋 适量
白糖 适量
味精 适量
－ 步骤 －
1.买猪腿，剔骨，把肉用棉线360度绑紧，越紧越好，冷水下锅，加入八角，葱节，姜片，蒜瓣，煮大概一小时左右，直至用筷子能轻松插入肉。
2.肉凉后，切片凉拌，加入：辣椒油、盐、味精、蒜泥、姜米、生抽，醋、花椒面，糖、葱节（不是䓤花)，我因为家里葱不够了哈哈哈，如果感觉干的话，可以放点香油活着熟的炒菜的油，我这次就感觉拌得有点干了。
