家庭版鸡蛋菜煎饼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-07-02 08:00

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热心网友时间：2023-10-25 07:21

前言
素菜的另一种吃法
材料
主料：春卷皮12张、绿豆芽200克、胡萝卜丝200克、粉丝适量、鸡蛋1个、香菇5朵、油炸豆腐4块；
辅料：盐适量、蚝油适量、葱花适量、淀粉适量
家庭版鸡蛋菜煎饼
1
绿豆芽，胡萝卜丝，粉丝，先用热水炒一下，放花生油起锅后放入葱花或者蒜末暴香，放入绿豆芽，，胡萝卜丝，香菇丝，豆腐丝，鸡蛋丝炒，放入蚝油，盐调味，盛出备用。放凉后调入粉丝。混合搅拌。
2
取一张春卷皮放上适量的菜。
3
边缘涂上淀粉糊，再取一张春卷皮盖在菜上。
4
锅中放入少量油，热后放入菜饼，边缘用勺子压一压粘合。一面煎上色后再反过来煎。
5
两面煎好后装盘就可以吃了。又脆又香。
小贴士
两片皮合起来前先往皮边缘涂抹一些淀粉糊便于煎的时候粘合。