加入碱的辣椒会更辣吗?

发布网友发布时间：2022-07-01 21:54

共5个回答

热心网友时间：2022-07-07 00:26

会啊。这种方法是利用碳酸钠将生物碱辣红素置换出来，增强辣味，所以才会很辣。我也吃到过，只是一小口，嘴就肿了。

热心网友时间：2022-07-07 00:26

因为碱它的h质不是酸性，而辣椒的h也是高于酸性，我认为加碱的辣椒没有加酸的好吃

热心网友时间：2022-07-07 00:27

加了碱的辣椒吃起来舌头上会觉得刺。而且也比不加的辣很多！

热心网友时间：2022-07-07 00:27

非常之辣，吃了还很难受。

热心网友时间：2022-07-07 00:28

烧辣烧辣的

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