发布网友 发布时间:2022-07-03 13:00
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热心网友 时间:2023-11-08 04:48
鲫鱼杀好洗净待用
锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下
煎过后鱼是这样的
然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片
大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉
烹饪技巧
煎鱼时油一定要少放,以免混汤
鱼汤未炖好时,最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白