蘑菇吃多了好不好?

发布网友发布时间：2022-07-02 16:38

共4个回答

热心网友时间：2023-10-28 09:10

不好很多蘑菇都有毒只是毒性大小而已吃多了容易在体内积累毒素

热心网友时间：2023-10-28 09:10

蘑菇的营养保健价值

日期：2004-03-15 来源：中国食品信息网作者：

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蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。
(一)营养价值
蘑菇营养丰富,据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,粗纤维0.6克,钙8毫克,磷6.6毫克,铁1.3毫克,维生素C4毫克,尼克酸3.3毫克,此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸,如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等,并含有非特异性植物凝集素等。据有关资料报道,*每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素,一个体重70公斤的*每天吃100-200克干蘑菇,就能够维持营养平衡。
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品,欧洲人把蘑菇誉为"植物肉",美国人甚至把蘑菇誉为"上帝的食品"。
(二)保健价值
蘑菇除营养丰富外,还有明显的药用保健价值。祖国医学对蘑菇有一定认识。<医学入门>称蘑菇能"悦神、开胃、止泻、止吐"。<本草纲目>说蘑菇"益肠胃,化痰理气"。近年来医学研究证实,蘑菇对人体保健作用有以下几点:
1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。
2、蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用。
3、蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒。
4、蘑菇对金*葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌,有抑制作用,可以用来杀菌。
5、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。其所含的梳苷酸,对治疗肝炎有利,是治疗肝炎的辅助食品。
此外,蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

热心网友时间：2023-10-28 09:11

蘑菇属于真菌，是一种异生的生物，吃多了会有一定的危害，所以不能多吃

热心网友时间：2023-10-28 09:11

都瞎说蘑菇怎么会有毒素毒蘑菇才有
一般市场上买的蘑菇都是种植的都是可以吃的但是营养价值就没有说的那么高了基本上都是水（绿豆芽什么的也是）因为含脂肪什么的低多吃点有好处的而且一般市场上的蔬菜都有农药食用菌是没药可用的这方面安全多了但是一些价格高的食用菌在种植过程中会用甲醛高锰酸钾杀菌这两样都是剧毒当然这也分哪家的食用菌一般吃些价格合适的蘑菇是很好的