酸菜猪肉饺子怎么做好吃

7、挤干酸菜中的水分；8、将酸菜放入搅拌好的肉馅中；9、顺时针将酸菜与腌10分钟的肉馅搅拌均匀；10、在饺子皮中间放入适量馅料，即可做出好吃的酸菜猪肉饺子。

1、原料：酸菜、猪肉馅、生抽、十三香、葱、盐、植物油、姜末。2、酸菜洗净，用碎肉机搅碎。3、搅碎的酸菜攥去多余的汁液，和肉馅放到一起，菜肉比例大约1:1。4、加入葱姜末、生抽、十三香、盐、熟豆油。5、拌匀即为饺子馅，面粉加水，和成稍软的面团，饧面半小时。6、饧好的面搓长条，再分...

1.将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。2.将酸菜洗净切碎，加入猪肉馅中，搅拌均匀。3.包饺子时将馅料放入饺子皮中，捏紧封口。4.将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。

1、先把酸菜切成丝儿，用水泡上，然后用水冲洗几遍，目的是去除蔬菜上的发酵物质，这样也能够让酸菜的口感更好。2、把肉馅放入容器当中，放入胡椒粉，食用盐还有食用油，把生姜切成碎末一同放入肉馅中，在倒入食用油均匀搅拌，然后静止放置大约15分钟。3、将泡着的酸菜把水拧净捞出，成团装，之后切成...

1、猪肉馅加适量水，顺着一个方向搅拌，使水融入到肉馅中。2、葱，姜洗净切成蓉备用。3、肉馅中倒入料酒，生抽，盐，味素，调馅料搅拌均匀，放入葱，姜搅拌均匀，放入食用油搅拌均匀。4、5、酸菜洗净切碎，挤出水分。6、将肉馅倒入酸菜中，搅拌均匀即可。工具/材料 酸菜适量，猪肉适量，葱，姜，盐，...

1、根据食用量准备腌制好的酸菜，先洗净沥干，放在菜板上准备。（如果喜欢酸味不要洗太多遍）2、先将酸菜横切成条，再竖切成末。3、将切好的酸菜拧成一团轻轻挤压出其水分，不要挤太多，因为酸菜馅一般比较干。然后放在一边，一会儿使用。4、再来准备肉馅，由于酸菜很吃油，所以绞肉馅时肉不要全是瘦...

步骤1:先将面粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着 步骤2:肉馅中分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液，再加入盐、油、葱、姜、五香粉、酱油、蘑菇粉、少许料酒拌匀 步骤3:酸菜洗净剁碎，过水再投洗一次，然后用纱布包上挤掉水分，加入到肉馅中搅拌均匀，如果饺子馅有点稀可以...

1、酸菜丝泡水里十五分钟左右，喜欢酸口的，酸菜泡水一次即可，不喜欢太酸的就泡两道水。2、五花肉剁碎，要偏肥的五花肉才好吃，酸菜吸油而且干，只有肥肉多了才好吃。3、酸菜攥水剁碎，攥水的时候不要挤压的太干，还是要保持湿度的，否则饺子馅会偏干不够润。4、葱姜剁碎撒进去。喜欢姜的人可放...

步骤1 自家酸菜洗净 步骤2 自剁肉馅 步骤3 放黄酒和姜末 步骤4 放所有调料拌均，顺一个方向搅拌，分次添高汤，最后放个鸡蛋搅打均匀 步骤5 葱切碎，不能剁 步骤6 放入香油拌好，再放玉米油 步骤7 放葱和酸菜碎拌均即可 步骤8 面搓条下剂 步骤9 包好饺子 步骤10 下锅煮熟，鲜美的饺子出锅...

1、首先将酸菜切丝，用清水浸泡后，反复冲洗，以去除多余的盐分和发酵物质，这样既能改善酸菜口感，又能保证馅料的鲜味。2、将猪肉馅放入碗中，加入适量的胡椒粉、食盐和食用油。将生姜切末后加入肉馅中，倒入适量的食用油，搅拌均匀，静置大约15分钟，让肉馅充分吸收调料。3、将泡软的酸菜挤干水分，切成...