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汤沟酿酒的“老五甑”工艺?
发布网友
发布时间:2022-07-04 11:25
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热心网友
时间:2022-07-11 00:44
汤沟酿酒采用传统的“老五甑”工艺,就是在窖内有四甑酒醅,即大渣、二渣、小渣和回渣。2007年,汤沟酿造技艺也被列入江苏省非物质文化遗产。
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