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制做葡萄酒怎麼做

发布网友 发布时间:2022-03-30 04:48

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-03-30 06:17

自制葡萄酒怎么做

 

先说个故事:传说古代有一位波斯国王,爱吃葡萄,曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里,标着“有毒”,防人偷吃。等到数天以后,国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦,擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的饮料,滋味非常美好,非但没结束自己的生命,反而异常兴奋,这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王,国王饮后也十分欣赏。自此以后,国王颁布了命令,专门收藏成熟的葡萄,压紧盛在容器内进行发酵,以便得到葡萄酒。 (这国王是不是很贪吃?哈哈,看起来自制葡萄酒很简单吧)想不想自己做葡萄酒呢?如果想的话就看下去吧~~  主料葡萄适量纱布一条吸水毛巾一条容器瓶一个方法/步骤1

首先是选葡萄,一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄,用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄,揪下葡萄就可能伤到了果皮。然后用清水洗干净

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把摘好的葡萄放在淡盐水里泡十分钟左右,用手在水里顺时针的搅几圈

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洗干净后,然后放在干净的毛巾上晾干,最好用吸水的毛巾,这样葡萄干得快些。

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在晾的过程中,小心的轻轻翻动几下,不然如果水多的话,葡萄和毛巾接触的面就会很湿,有水分的话,会影响葡萄酒的酿制的成功率

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把葡萄倒在盆里,按照6:1的比例放糖。用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里。

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用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里。

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自制漏斗,下口太小,虽然我挤得挺碎的,但是葡萄还是下不去!(我用的是矿泉水的瓶子装,如果是用大开口的瓶子就不需要漏斗。PS:漏斗用个饮料瓶剪掉一半就可以了)

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注意,不要装得太满,要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,会产生大量的气体,如果装的太满,葡萄酒会溢出来

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为了不让外面的空气进去,在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。

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葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都滤掉。滤渣的工具用漏瓢;有的人用纱布过滤也可以;反正因陋就简,家里有什么可以用来去掉渣滓的,就土法上马,物尽其用,留下葡萄酒就行了。要注意的是,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了哦。(我滤渣的图忘记拍了,就去网上找了一张,大家别介意啊。)PS:还是建议用玻璃瓶的好,便于清洁。

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然后就可以尝到美味的葡萄酒了~~(去买个漂亮的瓶子木塞,装起来送给朋友也很好哟。)

 注意事项

热心网友 时间:2022-03-30 07:52

葡萄洗净,捏碎或捣碎,最好是放在玻璃容器里面,然后盖上盖子,至少等它发酵个30天才能打开
家庭做葡萄酒的方法

家庭做葡萄酒的方法如下:材料:葡萄、冰糖、主发酵器、搅拌棒、保存容器、纱布。1、选葡萄时尽量挑选一些熟透的葡萄,这种葡萄容易发酵,常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。2、由于葡萄表皮很可能残留农...

家庭自制葡萄酒的正确方法与详细步骤

1、先把葡萄捏碎放入酒坛中,再加入焦亚硫酸钾,它的作用是抗氧化消毒防杂菌感染,比例是一克可以做十斤葡萄,然后搅拌均匀,然后把一克果胶酶用10克纯净水稀释下,比例是1克分解100斤葡萄,倒入瓶中,然后搅拌均匀。2、然...

自酿葡萄酒的正确做法

1、取一个盆子,把葡萄粒摘下来,放入盆中。2、盆里放入清水,加入两勺面粉,一勺盐,把葡萄清洗一下,清洗的时候要左右转一下圈,这样清洗的更干净。3、清洗干净以后,捞入篮子里,沥干水分。4、取一个无水无油的瓶...

葡萄酒怎么做的?

以下照片是制做过程:(用40斤山葡萄,8冰糖,出33斤葡萄酒)原料只有两种:葡萄,冰糖,再不加任何东西。葡萄洗净,晾去水分。照片中是山葡萄)揪下葡萄粒,稍微捏一下,使其皮出现破口,但不要让皮、肉分离。(这...

葡萄酒怎么做?要度数低点的

第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是轻易智慧发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。第二步:洗葡萄由于葡萄...

怎样自己做葡萄酒葡萄酒制作的过程都有什么

1、买葡萄。越成熟越好,但不要有烂的。2、洗净。不要用任何的去污剂,也不要抹擦,用清水反复冲洗,去掉浮土、杂草即可。3、晾干。在通风阴凉处晾干,避免在太阳底下暴晒。4、摘葡萄粒。将葡萄粒摘下,烂的剔除。5、...

自己要怎么做葡萄酒?

自制葡萄酒方法第一步:葡萄清洗与破碎选择充分成熟的葡萄。用水冲洗葡萄,同时剔除烂葡萄并除梗,沥干水分备用。注意不要使用洗涤剂等用品,因为葡萄表面有天然酵母。然后用手或木棒将葡萄挤破,去除果梗。容器为玻璃或...

葡萄酒的制作方法自酿全过程

自酿葡萄酒的方法如下:材料准备:些许葡萄、些许纯净水、些许冰糖、一个盆、一个罐子、一把剪刀等。1、用剪刀将葡萄剪下来。2、将剪下来的葡萄清洗干净。3、用手将葡萄捏碎。4、将冰糖倒入盆中。5、将捏碎的葡萄倒在...

怎么做葡萄酒在家自己做?

1、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄,放在干净水里,加入一勺面粉,轻轻摇动葡萄,然后将水倒掉,再用清水洗两遍。2、葡萄清洗干净后,放到太阳底下晾干葡萄表面的水分,最后用纸巾再擦一遍,确保葡萄上没有水分。3、晾干水分...

怎样做葡萄酒

怎样做葡萄酒怎样做葡萄酒一材料:葡萄6斤,冰糖1.8斤,腌酸菜用的陶瓮一个做法:1.将陶瓮洗干净,并用开水消毒2.将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下,捞起,把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。3...

怎样做萄葡萄酒做葡萄酒的葡萄有哪些哪种葡萄做葡萄酒最好葡萄酒自己怎么做葡萄酒怎么做的步骤做葡萄酒放多少白酒如何做葡萄酒好葡萄酒什么时候做最好自己酿葡萄酒咋做
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