自己如何冷冻虾仁
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发布时间：2022-03-08 06:41
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热心网友
时间：2022-03-08 08:11
西芹虾仁 剥虾仁，去除背部黑线，用酒和老抽腌半小时左右；西芹洗净切成丁，（如果太老，可以撕掉背部的胫线，或者用刨子刨掉那些胫）；油锅烧热，下西芹炒，7成熟时下虾仁，翻炒均匀，加少许盐，待虾仁熟了，加糖和味精，出锅。 介绍一道双果虾仁 从超市里买来一包“清炒虾仁调料”，里面有两包粉。在剥壳去掉泥筋的新鲜虾仁中倒入虾仁洗料粉，用手轻揉，然后清水洗净粘液，沥干。再次重复，并用干毛巾吸干虾仁中的水分。取一调羹蛋清打匀，拌和虾仁，倒入另一包虾仁浆料粉上浆，再倒入一调羹精制油拌匀。然后把虾仁放入冰箱冷藏8-24小时或冷冻20分钟(其实洗料粉主要是盐，浆料主要是生粉和味精，可以取代)。白果十几个放入信封，封口折起来，进微波炉，中高强度转1分钟后剥壳去衣，锅烧热，倒入精制油，油温120度时放入虾仁翻炒2分钟，待虾仁色泽转白，加入白果和腰果，即装盘，趁热吃。这盆菜真的色淡儒雅，虾仁呈粉红色，透明如水晶，入口一嚼QQ的弹性十足；白果晶莹透绿，糯糯的；腰果焦黄，香脆脆的。每一勺都是货真价实的好味道。 虾仁锅巴 主料：虾仁、锅巴 辅料：熟鸡丝、鸡蛋 调料：盐、鸡精、香油、白糖、白醋、番茄酱、高汤、淀粉、料酒、食用油 做法： 1、 将虾仁洗净放入器皿中，加入盐、鸡蛋清，用淀粉搅拌均匀上劲； 2、 坐锅点火，油热后倒入高汤、虾仁、熟鸡丝、盐、料酒、白糖、鸡精、香油、番茄酱烧开，再用淀粉勾芡放入白醋、香油制成鸡虾卤汁； 3、 锅内留油。待油7成热时放入锅巴，炸至变脆捞出放入器皿中浇上卤汁即可。 特点：酥脆松香，咸鲜可口 滑蛋虾仁 基本材料 虾仁300克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油500克。 1、将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀 2、将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀，梢内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入，翻炒，熟后即可装盘 Ben sir的感言：
滑蛋虾仁还不错,谢谢! 你觉得这个答案好不好？
虾仁怎么保鲜冷冻
真空包装、保鲜袋冷冻法、瓶子保鲜法等方法。1、真空包装：使用专门的真空机将虾仁放入真空袋中，抽出袋内空气，然后密封。2、保鲜袋冷冻法：将虾仁放入密封的保鲜袋中，将袋口尽量排出空气，然后密封。3、瓶子保鲜法：将虾仁放入干净的玻璃瓶中，尽量填满，然后盖紧瓶盖。
自剥虾仁直接冷冻吗
自剥虾仁不可以直接冷冻，冷冻方法如下：1、必须拿个盒子装，里面放些清水没过虾仁然后才能速冻起来，吃的时候再化冰，这样能保持虾仁鲜嫩的口感。2、煮熟后用保鲜袋子装起来，放到冰箱冷藏室就可以，一般可以保存三天。3、剥好拿盐捏过，在淡盐水里泡三四分钟，清水漂净。吸干水分后放盐，再放一点点...
虾仁怎么冷冻保存
第一种方法：将新鲜的大虾全部塞入矿泉水瓶中，然后加满水，拧紧盖子后放入冰箱冷冻，这个方法能极大的延长虾的保鲜期，甚至1年后解冻后吃起来还是很新鲜。第二种方法：先把大虾放入保鲜盒内冻半天，然后在放冻虾的保鲜盒内加入没过虾的清水，再放入冰箱中速冻，这样保存的大虾同样能保存鲜活口感一年以上。
鲜虾仁的冷冻保鲜方法
4、方式四：买来虾之后剥出鲜虾放进饮料瓶里,装满后扭上外盖,放进冰箱冷冻,等冬季的情况下拿出来吃时,虾的黏汁还挂在上面很冷藏的。也有虾脑也不必丢掉。用绞内机绞一下放入盐,淹一周拿出来吃,是很好吃的虾酱。
鲜虾可以剥出虾仁后冷冻保存吗 鲜虾是否可以剥出虾仁后冷冻保存
1、自剥虾仁是可以直接冷冻的。2、需要先用开水把虾仁煮熟,煮至虾仁微微开口就可以捞出,用厨房纸巾轻轻按压虾仁表面的水分,选择一处太阳直射处将虾仁放到该处进行晾晒,虾仁晾晒完毕后放到密封袋里,将其放入冰箱的冷冻室内进行冷藏即可的。
自剥虾仁直接冷冻吗
要保存自剥虾仁应该先准备一个足够深的碗并放入虾仁，然后往碗中倒入可以没过虾仁的清水，最后把它放入冰箱中冷冻即可。虾仁可以用来制作很多美食，比如虾仁炒饭、虾仁滑蛋、虾仁粥等等。虾是一种非常常见的水产，通常我们都会直接把它放入锅中蒸、炸然后食用，但是有的时候也会有自己买虾子并就把它剥成...
虾仁剥好后直接冷冻可以吗
可以。1、首先虾仁煮熟后，用厨房纸巾轻轻按压虾仁表面的水分。2、然后选择一处太阳直射处将虾仁放到该处进行晾晒。3、然后虾仁晾晒完毕后放到密封袋里，再将其放入冰箱的冷冻室内进行冷冻即可。
鲜虾仁怎样冷冻保鲜
方法一：将搌干水分的鲜虾仁600克(1斤)放入容器内，加入食粉11.25克(3分)、味精4.5克(1钱2分)、精盐3.75克(1钱)、蛋白15克(4钱)、生粉3.75克(1钱)，一起用手捞匀，30分钟后，加清油37.5克(1两)封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。方法二：将搌干水分的鲜虾仁600克放入容器内，加入鸡蛋清...
虾仁剥好后直接冷冻可以吗
可以。剥好的虾仁可以直接冷冻，但需要连水冻成块把虾仁包住，不能单冻虾仁。正确的做法应该是先准备一个足够深的碗，把剥好的虾仁放入碗中并倒入可以没过虾仁的清水，最后把它放入冰箱中冷冻即可。吃的时候再化冰，这样能保持虾仁鲜嫩的口感。
鲜虾千万不要直接冷冻 虾仁怎么保存才新鲜
1、处理好虾仁：首先把虾仁用水清洗干净。2、冻结虾仁：然后准备一个金属的器皿，接着把冷水和虾仁放进去，然后放入冰箱的冷冻室进行冻结。3、室温放置：在把虾仁冻结了之后，取出来，然后放置在室温下，把冻结的冰块给倒出来。4、再次冷冻保存：最后使用保鲜袋把虾仁包装好，然后再次放入冰箱的冷冻室进行...
