问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

桃子削皮后怎样保管才能不氧化

发布网友 发布时间:2022-03-30 09:32

我来回答

7个回答

热心网友 时间:2022-03-30 11:02

氧化是指变色吗,据说不用金属的刀削皮就不变色,我没试过,你可以试一下,金属刀削了后可以用淡盐水泡一下,应该就好多了。另外,削完皮将桃子用保鲜膜裹好,放入冰箱也可以防止桃子氧化。

具体如下:

一、品种群类

桃久经栽培,在食用类群中已培育出很多优良品种,根据果实和结果习性等征状,我国桃的品种可划分为五个品种群,简述如下。

1. 北方桃品种群 果实顶端尖而突起,缝合线较深;树形较直;中、短果枝比例较大。耐旱抗寒,从5-12月陆续采收。主要分布于华北、西北和华中一带。

2. 南方桃品种群 果实顶端圆钝,果肉柔软多汁;树冠开展;通常长枝结果;花芽多为复芽。抗旱及耐寒力较北方品种群稍弱。主要分布于华东、西南和华南等地。

3.黄肉桃品种群 果皮和果肉均金*,肉质较紧密强韧,适于加工和制罐头。我国西北、西南地区栽培较多,华北和华东较少。

4. 蟠桃品种群 果实扁平形,两端凹入;树冠开展,枝条短密;花多,丰产。江苏和浙江栽培最多,华北和西北较少。

5. 油桃品种群 果实外面*。产于西北各省区,尤以新疆、甘肃栽植较多。

二、主要价值

桃树干上分泌的胶质,俗称桃胶,可用作粘接剂等,为一种聚糖类物质,水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供药用,有破血、和血、益气之效。

热心网友 时间:2022-03-30 12:20

你可以试一下,金属刀削了后可以用淡盐水泡一下,应该就好多了。另外,削完皮将桃子用保鲜膜裹好,放入冰箱也可以防止桃子氧化。

1、浸泡盐水

用普通小汤匙盛盐,一匙兑4斤水,若用不了,可按比例减少。浸泡一小会儿后,把水果取出并清洗,能保持一段时间不被氧化。

2、浸泡碳酸饮料

只需把水果放入装了选择的碳酸饮料的碗里,等待3到5分钟,然后把水倒掉。可以清洗水果片,如喜欢为水果添加风味,那就无需清洗,保留原状。

3、使用保鲜膜

在水果的切口处盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏中,这样切好的水果能够保持一段时间不会氧化,不过还是要尽快吃掉,否则会影响水果新鲜的口感。

拓展资料
氧化:

在有氧的条件下,酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的反应过程。这种现象为酶促褐变,俗称氧化。

酶促褐变是在有氧条件下,由于多酚氧化酶的作用,邻位的酚氧化为醌,醌很快聚合成为褐色素而引起组织褐变。是发生酶促褐变的主要酶,存在于大多数果蔬中。在大多数情况下,不仅有损于果蔬感观,影响产品运销,还会导致风味和品质下降,特别是在热带鲜果中,酶促褐变导致的直接经济损失达一半。

热心网友 时间:2022-03-30 13:54

要想防止切好的桃子氧化,就要隔绝与空气接触,方法有几个,第一个方法用保鲜膜密封好,放到冰箱里冷藏,但是不能放久哦,第二个方法是泡在淡盐水里隔绝空气,时间同样不能太久,要想吃到新鲜的桃子还是切好就吃,也能最大程度保持营养成分。

热心网友 时间:2022-03-30 15:46

氧化是指变色吗,据说不用金属的刀削皮就不变色,我没试过,你可以试一下,金属刀削了后可以用淡盐水泡一下,应该就好多了。另外,削完皮将桃子用保鲜膜裹好,放入冰箱也可以防止桃子氧化。

具体如下:
一、品种群类
桃久经栽培,在食用类群中已培育出很多优良品种,根据果实和结果习性等征状,我国桃的品种可划分为五个品种群,简述如下。
1. 北方桃品种群 果实顶端尖而突起,缝合线较深;树形较直;中、短果枝比例较大。耐旱抗寒,从5-12月陆续采收。主要分布于华北、西北和华中一带。
2. 南方桃品种群 果实顶端圆钝,果肉柔软多汁;树冠开展;通常长枝结果;花芽多为复芽。抗旱及耐寒力较北方品种群稍弱。主要分布于华东、西南和华南等地。
3.黄肉桃品种群 果皮和果肉均金*,肉质较紧密强韧,适于加工和制罐头。我国西北、西南地区栽培较多,华北和华东较少。
4. 蟠桃品种群 果实扁平形,两端凹入;树冠开展,枝条短密;花多,丰产。江苏和浙江栽培最多,华北和西北较少。
5. 油桃品种群 果实外面*。产于西北各省区,尤以新疆、甘肃栽植较多。
二、主要价值
桃树干上分泌的胶质,俗称桃胶,可用作粘接剂等,为一种聚糖类物质,水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供药用,有破血、和血、益气之效。

热心网友 时间:2022-03-30 17:54

不要长时间的暴露在空气中,用保鲜膜把它封起来保管就好了。

热心网友 时间:2022-03-30 20:18

保鲜膜

放冰箱里

吃掉

热心网友 时间:2022-03-30 23:16

氧化是指变色么,据说不用金属的刀削皮就不变色,我没试过,你可以试一下,金属刀削了后可以用淡盐水泡一下,应该就好多了
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
国外留学有用吗 花钱出国留学有用吗 !这叫什么号 百万医疗赔付后是否可以续保 前一年理赔过医疗险还能续保吗? 医疗住院险理赔后还能购买吗? 女生多大后可以不在长身高? 如何不用软件把手机投屏到电脑上手机屏幕怎样投放到电脑上 战时拒绝、故意延误军事订货罪既遂的处罚? 战时故意延误军事订货罪处罚标准 华为如何添加桌面小工具 我家海尔空调显示频出现E1是咋回事,能解决吗 泡泡糖粘在裤子上怎么洗呀? 海尔空调kfr-58lw-e显示e1是什么问题? 海尔空调f3最简单解决办法 海尔空调故障显示E1是什么意思 海尔空调e1是什么故障 海尔空调f3最简单解决办法是什么? 海尔空调主机显示E1是怎么回事 胶布的胶粘在皮肤上怎么去除 电脑很卡怎么办 新鲜的核桃可以放在冰箱冷冻吗?保质多久 啊? 怎样查银行卡的卡号 汽车购置税算法 “运营者如何登陆” 如何进入微信公众平台 手机可以登陆微信公众号吗 微信被封怎么解封 微信如何解封呢? 我的衣服上弄了水果汁洗不掉,怎么办? 华为手机广告太多怎么关闭垃圾广告 手机广告垃圾怎么清除 我的手机上很多垃圾广告,请问怎样清理 手机内的广告垃圾清理不掉,怎么办? 甲醛怎么去除最有效判断家里有甲醛? 甲醛怎样去除最快最有效 隔夜的蛋挞不放冰箱还能吃嘛 如何去除甲醛最有效 华为荣耀20怎么开手机充电提示音? 荣耀20手机充电提示音 奶茶不小心洒在了衣服上 衣服怎么洗都洗不干净 华为荣耀20i的充电提示音在哪里设置? 荣耀v20怎么设置充电提示音 榴莲开口但是掰不开? 华为荣耀20充电的时候总有叮一下的声音,如何关闭啊? 华为荣耀充电提示音在哪里设置 华为荣耀20青春版怎么设置充电提示音? 华为手机充电提示音怎么设置 华为荣耀20青春版有充电提示音吗? 华为手机去掉悬浮球