云南烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等
为什么我烤的鸡蛋糕易碎不棉实呢?
步骤7 蛋糕糊表面撒上一些芝麻，送入烤箱中层，将温度调至150℃，烤25分钟。注意观察，蛋糕糊会很快升起，然后慢慢回落，回落之后基本上就熟了，用牙签插一下，牙签上没有湿性蛋糕糊就说明熟了。步骤8 如果没有烤箱可以将面糊倒入纸杯中，或者倒入抹了油的碗中，放入蒸锅蒸熟也是可以的。步骤9 这些量...
你觉得家里厨房里,最没用的厨具是什么?当初为什么购买?
2.电烤箱,搬家朋友送的,六年了,一直使用频率比较高,烤鸡翅,烤叉烧肉,烤蘑菇,烤地瓜,烤鱼,烤蛋挞,烤各种肉串做戚风蛋糕等等。我感觉电烤箱是比较环保干净的厨房电器。也 健康 。等这台坏了我打算原地换一个带电蒸功能的烤箱,这样就更方便了,烤出来的东西也不会太干。安利一下现在的电蒸箱,还是很不错的黑 ...
初学烘焙建议从什么种类开始?
因为是集体学习,一个品种做出来,各个人遇到的问题可能都不一样,这样就会出现大量的问题,比如做戚风蛋糕时,有的人出现的问题是出炉后下陷,有的人出现的问题是有大气泡,有的人出现的问题是表皮太老太厚,老师会一次性给大家进行讲解。如果是自己自学,如果一个品种你练习的少,可能你一辈子都碰不到这么多问题;而且,...
烤箱能做出哪些好吃到爆的创意美食?
我知道，烤箱能够做出好吃到爆的创意美食，就是烤玉米，烤地瓜第一个、烤玉米刷一层料汁刷一层辣酱，分几次烤，现在想起来还是格外诱人~我用的水果玉米，在家用烤箱容易烤透.相关说明电烤箱通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经...
你觉得家里厨房里,最没用的厨具是什么?当初为什么购买?
缺点,功能太多有点鸡肋,虽然给两个内胆,一焖饭一煲汤等等,但是另一方内胆常常闲置,占地方。而且这种电高压锅明显不如老式压力大。 2.电烤箱,搬家朋友送的,六年了,一直使用频率比较高,烤鸡翅,烤叉烧肉,烤蘑菇,烤地瓜,烤鱼,烤蛋挞,烤各种肉串做戚风蛋糕等等。我感觉电烤箱是比较环保干净的厨房电器。也 健康 。等...
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发布时间：2022-03-30 21:06
