洗出来的面筋里面还需要放别的东西吗,大概要蒸多久

发布网友发布时间：2022-04-23 01:44

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热心网友时间：2022-05-02 15:42

需要加点食用盐、泡多源等，具体做法：湿面筋10斤、泡多源25-40克、食用盐50-100克，温水少许。工艺：先将泡多源、食用盐用少许35度以下温水溶解。然后，用粗一点的棍子在面筋上捅许多窟窿，倒入泡多源溶液，揉搓均匀。常温静止醒发2-5小时，低温静止醒发5-8小时，（蒸前如果水分比较多，可以加点干面粉或放入冰箱冷冻透彻）上笼蒸熟（约15-20分钟），熄火后停5分钟掀锅。

热心网友时间：2022-05-02 17:00

不用放别的东西，大概蒸分钟就熟了。

热心网友时间：2022-05-02 15:42

热心网友时间：2022-05-02 17:00

不用放别的东西，大概蒸分钟就熟了。

热心网友时间：2022-05-02 15:42

热心网友时间：2022-05-02 17:00

不用放别的东西，大概蒸分钟就熟了。

洗出来的面筋里面还需要放别的东西吗,大概要蒸多久

常温静止醒发2-5小时，低温静止醒发5-8小时，（蒸前如果水分比较多，可以加点干面粉或放入冰箱冷冻透彻）上笼蒸熟（约15-20分钟），熄火后停5分钟掀锅。

洗出的面筋放在水里第二天再蒸还要放泡打粉吗?

洗出来的面潜水之后是不用再放泡打粉的，面筋水洗好后倒出表面的清水，然后剩下的搅拌成糊状，挖一勺倒入磨具中或者铁盆中，隔水加热即可。

洗出来的面筋需要蒸多久洗出来的面筋要蒸多久

洗出来的面筋要蒸多久1、蒸面筋大概二十分钟左右。2、面粉倒入盆中，加入水搅拌成无干粉的絮状，再把它揉成面团，不粘手就可以了，不需要太光滑。面团揉好后盖上湿布或盖子醒20分钟左右。3、面团醒好后就可以开始洗面了，面团中倒入三分之二的凉水，用手不断的揉搓，待水变的发白后换一盆水接着...

洗好的面筋直接蒸吗需要注意什么

2、烧开的水直接放上篦子，把面筋放入，不用铺展，直接放就可以，它自然会向外铺展，这样面筋厚一点，孔也很多。大火烧20分钟。直接趁热拿出，放到案板上。窍门就是趁热立马拿出。如果在锅里停留，那么面筋就不蓬松了。一定要趁热切，才会蓬松。

凉皮面筋洗出来要多久蒸

需要足气蒸20分钟，凉皮具体做法：1、粉里加入盐、适量的水调制絮状，然后揉成团，盖保鲜膜静置30分种。2、将醒好面团放入清水中搓洗，剩下的面团就是面筋，必须洗到有弹性才算洗好。3、将洗好的面糊过一下筛，除去颗粒，如图所示。4、洗面水要静置6个小时以上，也就是前一晚上洗好，放一夜，第...

洗出来的面筋怎么蒸才蓬松

1、面筋一定要用清水多洗几次，这样才能充分洗去面筋中的淀粉，蒸出来的面筋才会更蓬松。2、洗出来的面筋不要马上蒸，过半个小时以后再用大火蒸，这样可以使面筋组织间的结构结合得更加紧密，增加面筋的持气性。3、在蒸之前可以往面筋里加入少许小苏打，小苏打与面筋产生的酸发生反应，生成二氧化碳，会...

洗面筋的水要沉淀多久

洗面筋的水经过沉淀之后是可以用来制作凉皮的话，我们只需要在洗面水出现明显分层之后将它上层的清水泼掉，然后把下层的面浆搅拌一下倒入盘子中蒸两分钟左右。随后取出蒸好的凉皮，再用刀将它切成条状，这时候我们就可以把它和切成细条的黄瓜放入碗中，较后往凉皮中倒入食盐、醋、香油、酱油、辣椒油等...

面筋要蒸多久

面筋一般要蒸20分钟左右。面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。只要在面粉中加入水和少许的食用盐，揉成面团，再用清水反复的搓洗，把面团中的淀粉和其他杂质倒掉，剩下的就是面筋了。什么是面筋面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。就是用面粉加水加盐...

洗出的面筋没放酵母蒸可以吗?

4、然后再加入水揉几次。5、醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水来醒面。6、醒面后，再用水洗面，反复洗。倒出来的面粉水可以拿来做凉皮。7、洗的要水清为止，弄成一团后就成面筋样子。8、锅里开水，放入面筋，蒸熟就可以了，大概蒸30分钟个左右。9、蒸熟以后的图片。10、切开后的样子。

做凉皮怎样能蒸好面筋

1、活面，醒半个小时或一个小时，面要揉的光滑然后放一个盛水的盆里；2、不停的拍打面团，把淀粉拍洗出来，注意不要把面筋洗到水中，如果实在偷懒，可以把淀粉和面筋混合洗，最后用小筛子或者细密的网布把面筋过滤出来就可以了；3、洗好的淀粉水，把淀粉静置三小时以上，最好放冰箱里，我放冰箱...

我的面粉洗面筋怎么洗不出来面粉洗出来的面筋是什么成分洗好的面筋直接蒸吗洗出面筋的面都能做什么什么面粉洗出面筋最多一斤面粉能洗出多少面筋洗出的面筋如何处理洗完面筋的面粉怎么用面粉怎么洗出面筋