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陈醋怎么泡大蒜好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 01:49

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3个回答

懂视网 时间:2022-09-27 23:50

1、原料:新蒜、白糖、陈醋、盐。

2、工具:泡菜坛子或带盖玻璃瓶,事先要用开水烫过。

3、新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮。

4、把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长。

5、准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水;把泡好的蒜捞出来控干水分;按陈醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解,糖和醋的比例随意,喜欢甜的就多放点糖。

6、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜。盖好盖子,放到阴凉的地方就行了。

7、时间:只要醋没有变质,腌多长时间都能吃,就是口感太酸罢了。夏季半个月左右,冬季一个月左右吧。

懂视网 时间:2022-10-09 09:59

1、鲜大蒜头5000克,白糖1000克,盐500克,陈醋2250克。

2、将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层。

3、取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天。

4、将糖、陈醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中,糖陈醋汁要浸没蒜头,再将盖子盖上(或用纸封好),每天轻轻搅动1至2次,连续2至5天,40天后即可食用。

懂视网 时间:2022-12-07 13:39

1、将大蒜剥开去皮,然后用清水冲洗干净后滤干水分,同时准备一个玻璃瓶子,洗干净后晾干水分;

2、将大蒜放在玻璃瓶子中,倒入准备好的醋,使大蒜完全浸泡在醋中;

3、盖上盖子后放在阴凉干燥的地方,十天后醋泡大蒜即可完成的。

懂视网 时间:2022-12-08 04:05

1、取适量的大蒜,最好是当年的新鲜大蒜,然后切去尾部,剥去表皮,留取一两层表皮备用。

2、然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备用。

3、然后放在通风处吹干表面备用。

4、然后往大蒜上均匀的撒上适量的食盐腌制片刻。

5、最后把大蒜头放入容器中加入陈醋,淹没大蒜头,一周左右就可以食用了。

热心网友 时间:2024-05-30 15:05

原料:大蒜、白糖,老陈醋、白酒。

准备:把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣,然后把双手洗净擦干,把每颗蒜瓣都剥成光溜溜的。

做法步骤:

1、把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里,加入白糖和陈醋,再放入少量白酒,这样更有助于腌制,陈醋的用量和蒜瓣齐平就可以了。

2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室,七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿,泡足两周后所有的蒜瓣都会变绿。

小贴士:

1、用紫皮蒜泡出的腊八蒜硬崩瓷实,比白皮蒜泡的腊八蒜好吃多了。

2、用老陈醋泡制的腊八蒜色泽最漂亮,口感也比米醋泡的腊八蒜好多了。

3、把手洗干净以后再剥蒜瓣,这样剥好的蒜瓣就不用再洗了,如果洗的话就要注意不能让蒜瓣带有生水。这样腌制时容易坏。

4、稍微放点白糖泡出的腊八蒜更加好吃。这样综合一下醋酸。

大家可以试试哦!味道非常不错哦!

热心网友 时间:2024-05-30 15:05

陈醋泡大蒜的做法
步骤/方法:
1、 陈醋泡大蒜具体方法是,首先要选择鲜嫩的大蒜,然后去掉外面的一层皮,里面的嫩皮不要去掉,然后用水清洗干净,清洗干净之后,要放在框子里面沥干净水,这是最重要的一步,如果不把水利干净,腌制好之后,容易腐蚀。
2、 洗干净的大蒜,最少放在筐子里凉水两天,把水分彻底亮干净之后,然后再把腌制的容器洗干净晾干,把蒜放在容器里面,这时候把老陈醋放在锅里,烧开之后乘凉,然后再把烧开的老陈醋放凉之后,倒入容器里面。
3、 最后再放上红糖,放上食盐,如果不想吃酸味太重的,那么就要用烧开的水,和醋放在一起搅拌均匀,然后再倒在容器里面,住一处河水的高,要超过大蒜两公分,然后把容器密封严实,等到半个月之后就可以了。

热心网友 时间:2024-05-30 15:06

大蒜泡醋具有活血散瘀、消食化积、温中行滞、解毒、杀虫等功效,还有抗病原微生物、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血黏度等作用。
中医认为,大蒜味辛,性温,归脾、胃、肺经,具有温中行滞、解毒、杀虫、止痢的功效,主要用于治疗脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、痈疖肿毒、肠痈、癣疮、蛇虫咬伤、钩虫病、蛲虫病、带下阴痒等病。现代药理学研究发现,大蒜具有一定的抗病原微生物、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血黏度、抑制血小板聚集、保肝、潜在的抗肿瘤抗突变等作用。
大蒜泡醋不仅口感较生蒜更好,臭味较生蒜更小,还融合了醋活血散瘀、消食化积的作用。
以上内容仅供参考,具体诊疗请遵循医生指导。百科名医版
大蒜泡醋具有活血散瘀、消食化积、温中行滞、解毒、杀虫等功效,还有抗病原微生物、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血黏度等作用。
中医认为,大蒜味辛,性温,归脾、胃、肺经,具有温中行滞、解毒、杀虫、止痢的功效,主要用于治疗脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、痈疖肿毒、肠痈、癣疮、蛇虫咬伤、钩虫病、蛲虫病、带下阴痒等病。现代药理学研究发现,大蒜具有一定的抗病原微生物、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血黏度、抑制血小板聚集、保肝、潜在的抗肿瘤抗突变等作用。
大蒜泡醋不仅口感较生蒜更好,臭味较生蒜更小,还融合了醋活血散瘀、消食化积的作用。建议吃大蒜,好处多多,
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