上海话叫米线的蔬菜怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:34

共5个回答

热心网友时间：2023-06-23 21:21

说是米苋，这是上海人的叫法，它的正式名称该是苋菜，又有青香苋、人范、费的俗称。这是一种苑科植物范的茎叶，上厨时把克根摘掉，才能入烹。米苋的品种，莱市上常见的有红克、紫苑、绿苑，或者红绿相间等品种，《尔雅》曾说：“费，赤范。”注解：“今苋菜之赤茎者。”米苋的叶子里含有相当的维生素C，紫苋、红苋里还含有丰富的铁质，小时候听妈常说，红米苋补血，那原因就在于米苑含铁量高，是冲着缺铁性贫血而说的。
其实，米苋上桌，最好的搭子就是加进大蒜。不管赤克还是绿范，烧好后端上来，总是玫瑰白玉，或者是翡翠白玉，那色彩原是非常悦人眼目的。

热心网友时间：2023-06-23 21:22

一般都需要搭配牛肉什么的，有腊肉的味道会更好吃。

热心网友时间：2023-06-23 21:22

上海话叫米线的蔬菜怎么做好吃，建议你把蔬菜和米饭包在一起着将吃。

热心网友时间：2023-06-23 21:23

米线这道菜的话，如果不会做的话，可以在那个，手机上搜索出来制作方法

热心网友时间：2023-06-23 21:23

上海话叫米线的蔬菜怎么做好吃煲汤挺好吃的。