清炖罗非鱼什么时候放盐

发布网友发布时间：2022-04-23 01:40

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热心网友时间：2023-10-18 20:42

清炖罗非鱼在出锅前20分钟。

相关信息

1、清炖罗非鱼的做法，首先腌制罗非鱼1小时，需要将罗非鱼切段，放入料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜沫、盐、生抽、蚝油等。将鱼涂抹均匀。锅中热油，放入葱姜蒜翻炒，将腌制好的鱼倒入锅内，煎至两面变色，加清水，放入姜片、生抽、蚝油、盐。煮20分钟即可食用。

2、罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。其肉质鲜美、细嫩，无细刺，含丰富蛋白质、不饱和脂肪酸等。深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称。

3、罗非鱼肌肉中脂肪酸种类区别不大，不饱和脂肪酸含量约为53.6%一57.9%，明显高于饱和脂肪酸含量。饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的总量相近，均大于单不饱和脂肪酸的总量。罗非鱼肌肉中还含有大量DHA等。