腌咸蒜10斤蒜多少盐?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:42

共5个回答

热心网友时间：2023-10-10 11:12

腌咸蒜10斤蒜要2斤盐。

腌咸蒜做法：

香脆咸爽、鲜嫩多汁的。1、新鲜的大蒜5000克，用刀子把大蒜的须和蒜苗适量的去掉，只留蒜头，去除大蒜外面的老皮，留一到两层嫩皮包裹在大蒜上面。2、准备一个大点的盆，倒入半盆水，加入一把盐。，把蒜头倒入水中浸泡五分钟清洗干净。大蒜洗好后取出，蒜口朝下摆放，放在通风处晾干水分（一般需要6至12个小时）。3、准备一个坛子，清洗干净晾干水分。4、锅中加入大约4000克的水、1000克的盐，用布袋装少许花椒、10片香叶、10个八角、2小段桂皮放入锅中，水烧开后再煮8分钟。盐水煮好后捞出料包，等盐水冷凉后再用。5、把蒜头倒入坛子中，倒入冷凉的盐水，盐水要没过大蒜。加入20克高度白酒，把坛子口盖好。腌上十天左右，大蒜入味就可以捞出了起来吃了。

腌咸蒜需要注意事项：1、大蒜要选用新鲜的，最好是带有青蒜苗的。2、腌制前要把大蒜清洗干净，去除发霉变质的大蒜。3、腌大蒜要选用不会被腐蚀的坛子，最好选用瓷坛子或玻璃坛子。4、腌大蒜时不能沾到油和生水，腌好后取出来吃时也不能沾到油和生水。碰到油和生水大蒜很容易变质，一般都存放不长，必须在短时间内吃掉。5、在腌咸蒜时，喜欢吃颜色深的，可适量的加入生抽，不宜过多，不然腌出来的大蒜都是生抽味，味道不正宗。

热心网友时间：2023-10-10 11:12

腌制10斤大蒜，需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。当然有些人会想要腌的入味点，可以放个一斤到一斤多都可以。

热心网友时间：2023-10-10 11:12

腌咸蒜，十斤大蒜，你可以放，700克盐就可以了，这样腌出来的蒜还不算太咸，也正好适合口味

热心网友时间：2023-10-10 11:13

腌咸蒜一斤大蒜一般来说需要50克盐，所以十斤大蒜就需要500克盐，也就是一斤这个样子，腌咸蒜也叫做咸蒜，是一种大蒜的加工方法，多出现北方地区。

热心网友时间：2023-10-10 11:14

腌10斤蒜需要2斤盐，把蒜头倒入坛子中，倒入冷凉的盐水，盐水要没过大蒜。加入20克高度白酒，把坛子口盖好。