胡子怎么炒
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发布时间：2022-04-23 01:41
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热心网友
时间：2023-10-02 04:29
主料干菜2把五花肉600克辅料油适量盐适量酱油适量姜适量干辣椒适量胡椒粉适量步骤干菜烧五花肉的做法步骤11.把干菜稍微泡下洗干净干菜烧五花肉的做法步骤22.五花肉，干辣椒姜全部切好备用干菜烧五花肉的做法步骤33.锅里烧热.下五花肉炒出油干菜烧五花肉的做法步骤44.接着把干辣椒和姜丝倒下去暴炒下干菜烧五花肉的做法步骤55.再把干菜倒下去干菜烧五花肉的做法步骤66.加盐干菜烧五花肉的做法步骤77.加酱油，胡椒粉.干菜烧五花肉的做法步骤88.最后加适量的水下去把五花肉煮烂即可.干菜烧五花肉的做法步骤99.完成...
胡子鱼的做法
胡子鱼即鲶鱼。
蒜子烧鲶鱼原料：鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个。
调料：酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克。
做法：1、鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。
汤锅中加入水，烧开后加入15ml料酒，2小段葱，然后放入鲶鱼，用漏勺轻轻划散，看到鲶鱼肉质变色，水里慢慢有浮沫出现时，将鲶鱼捞出用清水洗净；2、炒锅中加入适量油烧到3成热，放入葱、姜、大蒜炒出香味，然后放入胡萝卜，一半洋葱也炒出香味；3、然后放入黄豆酱、香辣酱，用小火煸炒出红油。
放入焯烫过的鲶鱼，淋入料酒，依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色；4、加入清水，没过材料1/2处即可，加盖用中火炖10分钟，直到鱼肉变熟，胡萝卜软烂即可，食用前撒上白胡椒即可备注：1、鲶鱼炖之前用开水稍稍焯烫一下，不仅能去腥，表层的油脂也能煮出来，用清水反复冲洗后油脂少了很多，口感也就清爽些了；2、炖鲶鱼最好搭配一些味道特殊，又能解腻的蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、番茄等等，蔬菜味道能慢慢融入到鱼肉里，味道自然会特别香浓。
其次，炖鲶鱼时，加入黄豆酱、香辣酱等香料，也可以去腥、解腻、增香，黄豆酱不要用过咸的，香辣酱的比例可以按照自己喜好添加，也可以用老干妈代替；3、还需要注意的是，黄豆酱、香辣酱、酱油都有咸味，所以盐就不用添加了，或者焖至鱼肉酥烂汤汁渐干时，尝下味道再加入盐，千万不能过咸啦，里面的大蒜配上瓶啤酒，剩余的汤汁来碗米饭。
热心网友
时间：2023-10-02 04:29
一、胡子鱼即鲶鱼。
二、蒜子烧鲶鱼
原料：鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个。调料：酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克。
做法：
1、鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。汤锅中加入水，烧开后加入15ml料酒，2小段葱，然后放入鲶鱼，用漏勺轻轻划散，看到鲶鱼肉质变色，水里慢慢有浮沫出现时，将鲶鱼捞出用清水洗净;
2、炒锅中加入适量油烧到3成热，放入葱、姜、大蒜炒出香味，然后放入胡萝卜，一半洋葱也炒出香味;
3、然后放入黄豆酱、香辣酱，用小火煸炒出红油。放入焯烫过的鲶鱼，淋入料酒，依次放入酱油、白糖炒至鲶鱼变色;
4、加入清水，没过材料1/2处即可，加盖用中火炖10分钟，直到鱼肉变熟，胡萝卜软烂...
二、水煮花鲢鱼
材料
花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。
做法
花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;青笋类洗净，切成片;小葱洗净，切成葱花。锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。
沥干油。
锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。
加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。
鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
小编在这里能给各位介绍就到这里啦!希望你们能够用得上啦!我们希望你们能够了解到这些关于鲢鱼和胡子鱼的做法，你们喜欢吃好吃的东西，我们知道你们也都是吃货，那么我们就介绍到这里啦!小编在这里希望能帮助到各位啦!
热心网友
时间：2023-10-02 04:30
瓠子一般的做法就是清炒着吃，或者煮汤吃这样。这样做出来的瓠子口感上比较清淡，很清爽，吃起来一点不油腻。但是有时候也想换个新做法和新吃法，这不，今天就给瓠子换了一个随意想出来的做法，果然，味道还不错哦！比清炒有味道多了，真的是很下饭，家人一筷子夹住好几个，吃的根本停不下来，连汤汁都被拿来拌饭了。随意的做法做出来的下饭菜得到家人的认可，很快就被清盘了，还是很有成就感的哈！
瓠子也是我们日常饮食中很常见的食材，虽说便宜，但是常吃瓠子对身体的好处也是不容小觑的。瓠子性平，味甘淡，入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。增强机体免疫功能：瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。降糖：从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。防癌抗癌：胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
蒜泥红椒焖瓠子条
1、食材准备：瓠子一根，削皮洗净，切成细细的长条；蒜子几颗，剁碎；干辣椒两个，切碎；香葱洗净，剁碎。
2、热锅热油先将瓠子条放入翻炒均匀，裹上食用油。然后放入蒜泥和干辣椒，加入佐料：生抽、盐、糖、五香粉翻炒均匀。
3、倒入一小碗热水将瓠子条煮几分钟入味即可，关火装入碟子中，撒上葱末。
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热心网友
时间：2023-10-02 04:30
瓠子一般的做法就是清炒着吃，或者煮汤吃这样。这样做出来的瓠子口感上比较清淡，很清爽，吃起来一点不油腻。但是有时候也想换个新做法和新吃法，这不，今天就给瓠子换了一个随意想出来的做法，果然，味道还不错哦！比清炒有味道多了，真的是很下饭，家人一筷子夹住好几个，吃的根本停不下来，连汤汁都被拿来拌饭了。随意的做法做出来的下饭菜得到家人的认可，很快就被清盘了，还是很有成就感的哈！
瓠子也是我们日常饮食中很常见的食材，虽说便宜，但是常吃瓠子对身体的好处也是不容小觑的。瓠子性平，味甘淡，入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。增强机体免疫功能：瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。降糖：从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。防癌抗癌：胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
蒜泥红椒焖瓠子条
1、食材准备：瓠子一根，削皮洗净，切成细细的长条；蒜子几颗，剁碎；干辣椒两个，切碎；香葱洗净，剁碎。
2、热锅热油先将瓠子条放入翻炒均匀，裹上食用油。然后放入蒜泥和干辣椒，加入佐料：生抽、盐、糖、五香粉翻炒均匀。
3、倒入一小碗热水将瓠子条煮几分钟入味即可，关火装入碟子中，撒上葱末。
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时间：2023-10-02 04:31
