革命圣地井冈山特色小吃 ?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:40

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热心网友时间：2023-09-22 07:50

比如井冈南瓜汤、全副銮驾、井冈山烟笋烧肉、石耳炖武山鸡、兰花小竹笋等等。推荐烟笋烧肉，八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。还有石耳炖武山鸡，石耳，是井冈山的山珍；武山鸡，是井冈山下武山特有的一种鸡种，石耳炖武山鸡，具有清热、降压、滋阴、补气的作用，特别为妇女所欢迎。此外，还有兰花小竹笋，这也是用井冈山特有的原料小竹笋作原料的一道地方菜，出锅后摆成兰花形，其特点是常吃不腻，营养价值高。
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热心网友时间：2023-09-22 07:50

焖玻璃鱼做法：将草鱼肉取去肋骨，抹上酱油、绍酒、精盐、蛋清、味精少许，并撒上面粉，下鼎炸朥片刻硬化捞起。北葱切丝炸朥，把朥去掉，投入香菇丝、白肉丝共炒匀，投入上汤、味精、绍酒，把鱼下鼎共焖之，取起，鱼肉放在盘里，配料盖在鱼肉上面。用原汤下鼎勾糊，加点香油淋上即成。

炒石鸡仁：石鸡是井冈山特有的一种蛙类，特点是肉质细嫩。因石鸡生长在高山峡谷、小溪旁，捕捉颇为不易，且有石鸡的地方，往往有毒蛇出没，故此菜比较珍贵。

石耳炖武山鸡：石耳是井冈山的山珍，武山鸡是井冈山下武山特有的一种鸡种，石耳炖武山鸡，具有清热、降压、滋阴、补气的作用，特别为妇女所欢迎。

热心网友时间：2023-09-22 07:51

竹笋羹
叶茂酒
就知道这二个

热心网友时间：2023-09-22 07:51

额
我作为井冈山人竟然不知道有这些小吃。。。。
我只知道红米酒
竹筒红米饭
还有就是些红薯片（最正宗）