我泡的萝卜怎么泡了几天都没有熟啊~

发布网友发布时间：2022-04-23 01:33

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热心网友时间：2023-08-30 03:10

你好啊！你说的泡，是想腌制萝卜吧！因为每个地方的形容词有些不同，呵呵！我是最喜欢腌白萝卜的，因为白萝卜好吃，腌制的步骤是这样的，首先洗干净萝卜和切板，先放着等水份凉干后，在用洗干净的手也要擦干手哦！然后削萝卜皮，再把萝卜放在干净干透的切板上，切好一片片，粗细要适中，也不能太粗，太粗厚，切腌制时间会长些的，切好后就把萝卜放在干净的大碗里，加盐，盐要比平时烧菜放的多出2倍到3倍，要看你腌多少的萝卜来放了，过少的话比较难腌入味，时间也会延长了，所以会好像你现在这个情况还有生涩的味道，还有些萝卜的辣涩味道吧！放盐后要均匀的搅拌，一直搅拌到萝卜出水了，就可以放进之前你准备好的瓶罐里，【玻璃瓶罐要洗过干净干透的】，然后倒进去，拿个盛饭的饭勺压萝卜，一定要把萝卜压的实实的，这样就OK了。然后放好，别让太阳直射到，放阴凉干透的地方，时间大概是4天到1个星期，如果你腌的萝卜不多的话，可以打开来，用干净的筷子干透的，夹出尝一块，觉得差不多了，就可以吃了，还稍差一点的话，就再关上1天到2天即可。想要腌的酸一些的话，萝卜可以腌的时间长一些，一个多星期，这样会更酸一些。
　　如果迫不及待想吃，就可以用个快速法，加盐的份量不用多出平时的2到3倍了，只要多1倍到2倍即可，然后加醋，看你个人喜欢的酸度来平衡吧！然后一样要压的实实的，放上2天就可以吃，如果喜欢吃辣的还可以加1，2个小的干辣椒，切成末也可以，这样子味道更好吃哦！这就是我经常做的方法，味道太棒了。【切记腌萝卜过程一定要保持清洁，干透，不能进入脏东西，不然很容易在腌制的过程中出现烂了还有臭味呢】我邻居都经常买萝卜让我帮他腌呢！呵呵我可不是瞎吹，我只是把我知道的告诉你哦！你不妨试试，肯定能成功的呢。一次生，两回熟，越弄越好的呢！我也是这样，第一次弄味道就是差一点呢，慢慢的就越来越熟练了，也就越来越好吃呢。只要肯学不怕麻烦，就一定行呢！希望能帮到你哦！加油啊！