紫薯火烧怎么做窍门

发布网友发布时间：2022-04-23 01:32

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热心网友时间：2023-08-30 03:11

紫薯火烧怎么做的窍门如下：

食材清单：紫薯适量、南瓜适量面粉适量食盐适量、馅料适量、开水适量

烹饪步骤

1、紫薯,南瓜,洗净削皮蒸熟,压成泥；

2、要想紫薯颜色更漂亮,可在紫薯泥中加入适量清水稀释一下,滴入几滴醋和面就会变成淡紫色；

3、两种颜色均加入少许食盐用开水烫面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置几分钟；

4、准备自己喜欢的馅料,我用的是猪肉,芹菜,心里美萝卜的,加入调料做好馅料；

5、先取适量面团擀成薄饼状,放上不超过碗口大小范围的馅料【因待会儿要用碗来扣出火烧胚,这样扣出来的火烧比传统的做法皮薄,切馅料分布的比较均匀】,再擀一张面饼,在铺好馅料的周围面饼上刷上少许水,以便另一张面饼粘合,把另一张面饼覆盖上,用碗扣出火烧胚,在表面刷少许水粘上芝麻；

6、不粘平底锅刷少许油,把火烧胚放入小火烙制,一面金黄烙制另一面,烙制两面金*就做好了。

小贴士

烫面的吃起来更软糯一点,也可以用温水和面,那样做出来比较劲道的口感