和螃蟹一起吃的食物
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发布时间：2022-04-23 01:37
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好二三四
时间：2022-07-08 16:18
螃蟹是目前很受欢迎的食材之一，富含很高的蛋白质，无论是清蒸还是油焖味道都很不错。那么，螃蟹和什么一起搭配吃最好？螃蟹吃完不舒服怎么办？小编为您带来详细介绍。
螃蟹和什么一起搭配吃最好
温热性的食物。
螃蟹性寒，食用后会增加体内寒气，很容易对脾胃产生刺激，引起胃肠消化功能下降、畏寒怕冷、腹痛、腹泻、便溏等寒性症状，而温热性的食物，多具有温中、散寒、助阳、补火等作用，主治各种寒症，因此螃蟹和温热性的食物搭配一起吃最好，如黄酒、红酒、白酒、姜茶等等。
螃蟹吃完不舒服怎么办
视情况而定。
吃螃蟹引起不舒服的原因多种多样，有可能是因为吃多了消化不良、胃寒，也有可能是螃蟹没熟或受到了污染，但无论是什么原因引起的，只要没有明显不适，一般都可以通过休息，清淡饮食等方式进行缓解。
然而如果在休息后，还是一直不适，或者不适感比较严重的话，还是需及时就医检查治疗，不要延误病情引起更严重的后果。
螃蟹可以和石榴同吃吗
不建议。
虽然说食物相克的说法，早就已经被证实为谣言，但由于螃蟹和石榴都是寒凉的食物，要是一同食用的话，很容易导致脾胃受寒，引起肠胃不适症状。
而且螃蟹富含蛋白质和钙质，石榴富含鞣酸，一同食用的话，这些物质可能会发生反应，形成不易消化吸收的物质，导致螃蟹和石榴的营养价值下降，因此螃蟹不建议和石榴同吃。
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时间：2022-07-08 13:26
螃蟹搭配什么一起吃好
1、螃蟹搭配黄酒吃最好
说到螃蟹的首要最佳搭档非黄酒莫属。蒸螃蟹时洒点黄酒，不仅可以使蟹肉鲜嫩，还能减轻一些吃螃蟹引起的不适感觉，既能祛除蟹的寒气，又可除腥味。
因为黄酒中的酒精有祛腥、解腻的作用，并且可以通过酒精的挥发把食物特有的香气散发出来。黄酒还能渗透到蟹肉组织内部，溶解其中的有机物质，令肉质更加松嫩。螃蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，引起腹痛腹泻。而黄酒性温和，有活血暖胃驱寒的功效。
2、螃蟹宜搭配生姜汁吃
生姜汁味辛性温，可散胃寒，吃螃蟹的时候蘸点生姜汁，能除腥，还能御寒、解毒，减少对脾胃的伤害。另外，生姜汁还能开胃健脾，能增进食欲，促进食物的消化吸收。
3、螃蟹宜搭配大蒜汁吃
大蒜味辛、甘，性温，有解毒杀虫、温中健胃、消食理气的作用。吃螃蟹的时候蘸大蒜汁，不仅能解毒，还能减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤，并起到助消化的作用。
螃蟹可以搭配哪些菜及详细做法
1、芦笋
螃蟹中富含钙质，而芦笋中含有维生素K，两者搭配食用，有助于钙附着于骨骼上，有强化骨骼的功效。
推荐食谱：芦笋炒蟹腿肉
食材：蟹肉20个，红椒半个，芦笋10根，黄椒半个，橄榄油2勺，盐半小勺，料酒1小勺，姜片2片，蒜1瓣
做法：
(1)蒸了螃蟹剪下蟹腿，用擀面杖压出蟹腿肉。
(2)芦笋洗干净，切小段，把芦笋放锅里焯水，加点橄榄油，煮开后捞出。
(3)黄辣椒切丝，红辣椒切丝，起油锅，爆香蒜片、姜片。
(4)放入红、黄辣椒丝翻炒，再放入芦笋炒。
(5)最后放入蟹腿肉加点料酒，加适量盐炒匀即可出锅装盆。
2、豆腐
螃蟹中含有牛磺酸，豆腐作为豆制品，含有丰富的异黄酮成分，两者搭配食用，可以帮助恢复体力，防止机体老化。
推荐食谱：螃蟹炒豆腐
食材：梭子蟹、老豆腐、葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒。
做法：
(1)梭子蟹用小牙刷刷干净，整理下，剁成小块，豆腐切块，葱姜切末，调汁：葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒.
(2)豆腐入锅煎，两面煎，表面微微焦黄，捞出滤油。
(3)锅中放少许油，爆香部分姜末、葱白。
(4)放螃蟹，大火稍稍拌炒，倒入调料汁。
(5)放豆腐，大火拌炒5分钟左右.
(6)盖上锅盖焖煮入味，出锅之前撒葱花即可。
3、青椒
青椒中含有丰富的维生素C及膳食纤维，两者搭配食用，可以补充螃蟹中缺少的成分，使营养均衡，且有助于消化。
推荐食谱：蟹*炒青椒
食材：蟹*5支，青椒1颗
(1)蟹*切滚刀状，青椒切小块。
(2)油下蒜片，放蟹*炒一会儿，放青椒，炒熟。蟹*容易粘锅，注意翻炒。
(3)撒椒盐炒成椒盐味，或放酱油炒成酱香味，或放蚝油。
4、芹菜
螃蟹和芹菜都有清热解毒的功效，两者搭配食用，能清热毒、增强体质。此外，芹菜富含膳食纤维，与螃蟹搭配吃，能减少人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的代谢。
推荐食谱：干锅香芹麻辣蟹
食材：梭子蟹2只，芹菜150克，大蒜适量，葱适量，姜适量，淀粉1大勺，花椒适量，辣椒适量，生抽1/2小勺，盐1/2小勺，白酒1/2小勺，糖1小勺，豆瓣酱1小勺
(1)挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮。然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。
(2)螃蟹加入盐1/2小勺，加入白酒1/2小勺腌制10分钟。然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉。
(3)芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用。
(4)锅里放油，油六七成热时，将沾有淀粉的螃蟹下锅炸。
(5)炸至螃蟹表面金黄即可捞出。将大蒜下锅炸至金黄。
(6)将油倒出，将芹菜下锅炒熟。
(7)另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。
(8)将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香。加入炸过的大蒜。螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖调味。
(9)最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅。
5、冬瓜
冬瓜不含脂肪，有清热解毒，利水消肿，排毒降压，降脂减肥，润肠通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋阴润肠，清热益气的功效。
推荐食谱：螃蟹冬瓜汤
食材：螃蟹两只，冬瓜一块
(1)将材料准备好，冬瓜一整块，去皮切成小块，螃蟹也切成小块，将蟹盖里的肉挑出来洗净，这样容易煮。
(2)将少许油放入锅中，再放些盐，当油热了就将冬瓜放下去油炒一下，再放入适当的水，将锅盖盖上，使冬瓜煮熟。
(3)随时可以打开锅盖看冬瓜熟没有，差不多即可将螃蟹放入锅中，再闷一两分钟。
(4) 再翻几下，即可将其取出，美味的螃蟹冬瓜汤就新鲜出炉了。
6、洋葱
螃蟹和洋葱一起食用，能起到滋阴清热，活血化瘀的作用，适宜于阴虚体质的人群，老年骨质疏松的人群食用。
推荐食谱：洋葱炒蟹
食材：大闸蟹4只，洋葱50g，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，调和油适量，柿子椒1个
(1)四只螃蟹刷洗干净，去壳去鳃，切成两半。洋葱切大块，姜和辣椒切丝，蒜头拍碎。
(2)锅中加油爆香蒜头。爆香姜和辣椒丝。
(3)倒入洋葱翻炒。
(4)洋葱出香味后倒入蟹块。
(5)加适量水煮开。再加生抽调味。最后洒上葱段即可。
7、鸡蛋
螃蟹是高蛋白食物，鸡蛋亦含有丰富的蛋白质及其他营养元素，两者搭配食用，不仅美味可口，对身体的补益效果更佳。不过，肝肾功能不好或是消化不良的人就不要如此搭配吃了，否则会增加消化负担。
推荐食谱：螃蟹炒蛋
食材：螃蟹3只，鸡蛋3个，油适量，盐适量，葱适量，生姜适量，料酒2小勺
(1)洗净螃蟹，去壳去腮丝，切块，便于入味。
(2)热油，下葱和生姜，爆炒螃蟹。加点水煮熟。
(3)打蛋，蛋里加点盐。
(4)下蛋入锅加盐和料酒翻炒至干，起锅装盘。
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时间：2022-07-08 14:44
螃蟹不能和什么一起吃呢？螃蟹不能和柿子、浓茶、冰水、红薯、羊肉、梨、橙子等一起吃，容易引起腹泻等肠胃不适。
螃蟹不能和什么一起吃
螃蟹是很多人都喜欢吃的海鲜，味道鲜美爽口。但是，食用螃蟹可不能大意。有的东西是不能和螃蟹一起吃的，可能会引起食物中毒等的不良反应噢。让我们看看螃蟹不能和什么一起吃吧！
1、柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2、浓茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：
（1）蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；
（2）茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适；
3、梨：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意；
4、冰水、雪糕：同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱；
5、羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气；
6、狗肉、泥鳅：和上面所说的是一个道理；
7、花生：在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中，花生同样应该遭到拒绝。中医记载：花生仁性味甘平，而且现代医学发现，在花生中含有大量的脂肪，其含量高达45%。可以说花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之；
8、香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
除此之外，螃蟹还不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒。
吃螃蟹的禁忌
吃螃蟹的禁忌可不少，大家在大快朵颐之前，先了解一下这些禁忌，以免伤害身体噢！
1、螃蟹死了绝对不能吃，死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
2、吃螃蟹一定要煮熟，螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
3、对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹;
4、对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住*，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。
5、久存熟蟹不要吃，存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。
6、吃蟹不可太多，蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
7、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
吃完螃蟹不能吃什么
一般认为，吃完螃蟹后不宜立刻吃水果，尤其不宜吃柿子或者是梨，螃蟹与这些水果都是性寒之物，肠胃不好的人吃了可能会出现腹泻的现象。
1、吃完螃蟹能喝牛奶吗？
吃完螃蟹后不要立刻喝牛奶，因为吃螃蟹本就容易过敏，因此不建议与其他可能诱发过敏的食物搭配食用。为了避免出现腹泻，最好隔1~2个小时后再喝。
2、吃完螃蟹多久能吃水果？
吃完螃蟹后，建议2个小时左右再吃水果，尤其是柿子、梨等水果。
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时间：2022-07-08 16:18
螃蟹，味美且富含营养，高蛋白且低脂肪，富含多种矿物质元素（锌、硒、铜、碘等），蟹膏中富含脂肪，蟹黄中含有磷脂、维生素等物质；蟹肉中“高蛋白、低脂肪”；不同部位，营养略有不同，但味道同样鲜美；营养“突出”，老少皆宜，是一种不错的“秋季宠食”。
选择螃蟹，如何区分公母？
“九月圆脐十月尖”，不同季节食用不同的螃蟹，农历九月雌蟹（母蟹）壳凸黄满，肉质细腻；十月雄蟹膏脂厚腻，肉多且味鲜。如何挑选鉴别呢？
首先，区分公母，请观察腹部，公蟹的肚子一般会呈现出“三角形”，而母蟹的肚子则是圆形。
其次，分辨“螃蟹腿”也可以进行区分，一般母蟹仅有两螯上灰黑色的一团绒毛，蟹腿的其他部位非常干净，而公蟹的八只腿上还会有排列成刷子一样的细毛。
最后，通过观察“蟹脐”也可做出判断，一般螃蟹的肚子上靠近下方的部位都会有一块“小盖子”，如果这个盖子是尖窄的，那就是公蟹，如果是圆宽的，则就是“母蟹”。
“河蟹”和“海蟹”有何区别？
螃蟹，我们总会把它区分成河蟹和海蟹。
一般情况下，在海洋当中生长的咸水蟹被叫做“海蟹”。
海蟹
而在内陆水域中（湖泊、池塘、稻田）生长养殖的淡水蟹被叫做“河蟹”。
河蟹
通常情况下，我国大部分海蟹都是“天然捕捞产品”，捕获之后大多以“冰冻鲜品”上市售卖；而河蟹更多的是人工养殖的产品，一般在9月底或者12月中旬食用最为靠谱。
如何挑选螃蟹更靠谱？
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时间：2022-07-08 18:10
螃蟹是很多人都喜欢吃的海鲜，味道鲜美爽口。但是，食用螃蟹可不能大意。有的东西是不能和螃蟹一起吃的，可能会引起食物中毒等的不良反应噢。让我们看看螃蟹不能和什么一起吃吧！
1、柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2、浓茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：
（1）蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了；
（2）茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适；
3、梨：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意；
4、冰水、雪糕：同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱；
5、羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气；
6、狗肉、泥鳅：和上面所说的是一个道理；
7、花生：在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中，花生同样应该遭到拒绝。中医记载：花生仁性味甘平，而且现代医学发现，在花生中含有大量的脂肪，其含量高达45%。可以说花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之；
8、香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
除此之外，螃蟹还不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒。
热心网友
时间：2022-07-08 20:18
不能与螃蟹一起吃的食物主要有以下几种：1、香菇。螃蟹与香菇一起吃会引起结石。2、南瓜。螃蟹和南瓜一起吃，会引起中毒。
3、西红柿。螃蟹与西红柿一起吃会导致腹痛、腹胀。
4、花生。螃蟹和花生一起吃会引起消化不良，导致腹泻。
5、石榴。螃蟹和石榴一起吃，会刺激肠胃，引发腹痛、呕吐的现象。
6、蜂蜜。螃蟹和蜂蜜一起吃，会导致中毒。
7、土豆。螃蟹与土豆一起吃，会刺激肠胃，出现消化不良的症状。
8，柿子，螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。
9，梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意；
10冰水、雪糕、同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱
