在配合日粮时应注意哪些问题?
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发布时间：2022-09-01 04:46
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时间：2024-10-28 05:26
（1）关于能量与采食量问题
家禽自由采食时，为满足其能量需要而调节采食量。因此，我们在研究鸡的饲养标准时，多以能量为基础，其他营养素的标准则常以其与能量的比例关系来表示，其添加量随着日粮能量浓度的改变而改变，以便使它们能达到预期的进食量。如配合日粮时经常要考虑“蛋白能量比”，就是为了保证蛋白质的适宜进食量，任何其他营养素的代谢都需要相应的能量，能量不足时蛋白质就会脱氨供能，这样一方面浪费蛋白质，另一方面会增加肝、肾负担，造成肝、肾损害。若日粮能量过高，就会在鸡体内蓄积脂肪，影响肉的品质。但也要注意到，鸡调节饲料进食量、保持进食能量稳定的能力有一定限度。低能饲料，含纤维多，体积大，适口性差，受到胃容积*，鸡很难以采食量的增加来调节能量进食量；采食高能量浓度饲粮时，鸡往往有过量采食能量的现象。一般来说，如果饲粮能量浓度较高，则造成鸡体过肥，产蛋量减少。
（2）关于环境温度问题
动物对能量的需要量明显地受环境温度的影响，目前NRC饲养标准所提供的推荐量是22℃适宜温度情况下的需要量，当温度改变的时候，母鸡每只每天能量的需要量可用以下公式进行校正。
ME=W0.75（723.14-8.15T）＋22.99ΔW＋8.68EE
其中，ME=代谢能（千焦），W0.75=代谢体重（千克），T=环境温度（℃），ΔW=体重变化量（克／天），EE=日产蛋量（克）。
公式表明，能量需要量随温度的上升而下降，环境温度升高时，母鸡因能量需要量下降而降低采食量，为保证必需的蛋白质、氨基酸、矿物质及维生素等的需要，则应增加日粮中这些养分的浓度，反之，温度下降时，则应适当降低它们的浓度，以免造成浪费。
（3）关于各种氨基酸间的相互关系问题
①蛋氨酸与胱氨酸：蛋氨酸的需要量只能靠蛋氨酸供应来满足，而胱氨酸的需要量则可由胱氨酸或蛋氨酸的供应得到满足。经代谢，蛋氨酸很快地转换成胱氨酸，但不能逆转换。因此，饲养标准中氨基酸需要量规定了蛋氨酸＋胱氨酸和蛋氨酸两个指标。②苯丙氨酸与酪氨酸：苯丙氨酸的需要量只能靠苯丙氨酸供应来满足，而酪氨酸的需要量可由酪氨酸或苯丙氨酸的供应来满足。③甘氨酸与丝氨酸：甘氨酸和丝氨酸在鸡的日粮中可以互换使用。一般来说，蛋白质总量得到满足时，甘氨酸或丝氨酸的量是足够的。④氨基酸间的拮抗作用与不平衡：几种特定的氨基酸之间的相互作用可能影响蛋白质和氨基酸的需要量，这种作用称为拮抗作用。目前已发现，赖氨酸与精氨酸之间，亮氨酸、异亮氨酸与缬氨酸之间存在拮抗作用。氨基酸之间的相互作用与它们的结构有关，精氨酸和赖氨酸属碱性氨基酸，亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸同属脂肪族氨基酸，提高一组中一种或两种氨基酸在日粮中的水平，可能会增加对该组氨基酸中另一种氨基酸的需要量。在日粮补充*性氨基酸时，重要的是首先补充最缺乏的一种，继而补充第二位缺乏的*性氨基酸。仅仅过量地补充第二位缺乏的*性氨基酸，会造成氨基酸不平衡，并加重原有的缺乏。⑤氨基酸利用率：在一般情况下，畜禽日粮都根据饲料分析的氨基酸含量数据来配合，但动物对各种饲料氨基酸的利用率不可能是百分之百，且天然蛋白质在消化率方面的差异非常大，饲粮加工也可能影响饲料中氨基酸的利用率。目前，为了使配合出的日粮更符合鸡的需要，采用可利用氨基酸为指标配合日粮势在必行。
目前常用的饲养标准，如我国的饲养标准和美国NRC饲养标准，多是以玉米－豆饼型饲料为基础进行研究得到的结果。因此，在使用其他消化率较低的饼粕类饲料时，就应以豆饼为基准进行校正，即乘以一个校正系数，再以此为氨基酸的标准进行配制，以便符合实际。
（4）有效磷问题
植物中所含的磷有植酸磷和非植酸磷之分，在鸡的胃肠道内没有植酸酶，不能利用植酸磷，所以对鸡来说非植酸磷为有效磷。在计算日粮的可利用磷含量时，无机的补充磷和动物性饲料中的磷按100%计算，而来自植物性饲料中的磷则按30%计或用其实测值。
目前在饲料生产中，由于测试条件的*，不可能对使用的饲粮原料经常进行测定，多以查表值或某次测定值为配合日粮的依据。因此，在按照某一饲养标准进行日粮配方计算时，要考虑“安全系数”或称“余量”。一般根据对饲粮原料成分的掌握程度，确定5%～10%的余量，如当饲养标准要求赖氨酸浓度为1.00%时，加5%的余量则为1.05%。这样做可以确保所配的日粮能够满足鸡的需要量。
