红薯炖茄子

发布网友发布时间：2022-09-23 11:25

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热心网友时间：2024-11-18 16:36

原料：青茄子、红薯、葱、姜、蒜

调料：精盐、猪油、味精、色拉油

制作过程：

1．将茄子洗净，切成长条状待用，红薯切成段，葱、姜、蒜切片。

2．锅内放色拉油烧热，下入茄子和红薯用油熘熟捞出。

3．锅内放猪油少许，下葱姜蒜炒香后放入茄子和红薯，下调料一同煨烧至熟即可装盘食用。

特点：色泽碧绿，软香可口

温馨提示：

1．炸茄子油温不宜过低或过高。

2．烧的时间不宜过长。

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