南瓜红薯粉蒸饺怎么做,香软入味,晶莹剔透呢?

发布网友发布时间：2022-09-21 23:16

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热心网友时间：2023-11-22 17:20

南瓜红薯粉蒸饺怎么做，香软入味，晶莹剔透呢？

饺子是东北人自己喜欢的正餐之一，不论是过年或过节或是碰到关键日子，都是会吃个饺子，饺子有人体所需要的蛋白质，也是有含有维生素、矿物质的蔬菜和蛋白质丰富的肉类食品，营养成分可谓很全方位了，比做饭烧菜做菜轻松多了，北方地区吃饺子都是会蘸醋和剥好多个大蒜瓣，健脾开胃促进消化，

节令应情，家里也包顿饺子，但是这个饺子跟北方饺子完全不一样，我们都是熟饺子馅儿的饺子，饺子皮用红薯粉做出来的，饺子用煮的并不是炖的，制成品晶莹透亮、香软爽口，这也是江浙一带的吃法，北方地区吃不到，饺子煮熟之后还能加各种蔬菜炒一炒，制成可菜可饭的正餐，听上去是否有动心，一起来看看吧。

【冬瓜红薯粉水饺】食物：贝贝南瓜1个、红薯粉适当、生鸡蛋3个、干蘑菇20克、干虾米10克、猪油渣适当、红薯粉条少量、生抽酱油2勺、糖1勺、花椒面少量

第一步

红薯粉，并不是炒菜用的红薯粉，是全用地瓜碾成的粉，这俩是有区别的哈，超市里面不具备的能去网上购买，这类杂粮小麦面粉平常拿来做各种各样正餐也是非常好的。

贝贝南瓜清洗干净，削皮去籽切成小块煮熟，煮好的平菇、虾米音乐、红薯粉条都剁碎，马上把饺子馅儿炒一炒，生鸡蛋先炒碎，盛出来预留，锅中放多一点油再次炒猪油渣、平菇、虾米音乐，香气炒出来后生鸡蛋倒入炒进味，加生抽酱油、白砂糖、花椒面调料后熄火，红薯粉条倒进来拌匀就可以。

第二步

炒好的饺子馅盛出来稍微晾凉，猪油渣里有盐份，所以并没有放盐，假如家里没猪油渣，用生猪肉得话自身调料，饺子馅儿里边加二勺芝麻油会变香。蒸好的贝贝南瓜拿勺子碾成胡萝卜泥，少量多餐的加红薯粉，直至能够揉成团才行，用手可以轻轻松松的捏在一起。

拿手揪一小团面，手中内心捏出一个圆窝窝，包起饺子馅儿渐渐地捏合在一起，最终揉成一个三角状（跟三角糖包的包法类似，自身揣测一下）。锅的水先煮沸，笼屉上垫一张不沾锡纸，包裹的饺子放进去，走红蒸10min，关火后虚蒸2min再取出，晶莹透亮、香软进味，好看又好吃，你一直在北方地区但是见不着这类食用方法的。

温馨小贴士：这类饺子的处理方式有两种关键点，第一，饺子馅儿是熟，第二，饺子皮不用小麦面粉，用红薯粉，红薯粉是无法直接放水揉面的，一定要加一些杂粮在房间里，蒸好的地瓜、冬瓜、山芋都能够揉面，而且不用放水。

热心网友时间：2023-11-22 17:21

首先应该把红薯和南瓜上锅蒸熟，然后做成南瓜泥和红薯泥，然后加入一些低筋面粉，搅拌均匀之后做成一个光滑的面团，揪成小剂子包上准备好的肉馅，上锅蒸15分钟左右就可以了。

热心网友时间：2023-11-22 17:21

南瓜切小块蒸熟软即可。把香菇和韭菜也切碎。锅烧热后放入猪油，把香菇倒进去，炒熟后铲起，再放点猪油炒韭菜，韭菜稍熟后直接加入香菇和萝卜混合，加入盐，鸡精。炒匀后装盘待用。