西瓜皮怎么腌制又脆又好吃

发布网友发布时间：2022-09-21 20:23

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热心网友时间：2023-11-20 17:10

西瓜皮的腌制方法：

食材：厚皮大西瓜半个、盐适量、生姜适量、白糖适量、味精适量。

1、准备皮厚的大西瓜半个，用勺子或是用刀，取出瓜肉。

2、西瓜皮不需要弄太干净，留一点红壤比较好看。用水瓜削皮刀去掉西瓜青皮，多削一点，把西瓜皮上的筋去掉，切成均匀的的长条状。

3、切好的瓜皮晒干水分，加一勺盐，搅拌均匀，腌制一会，然后用重东西压出水分。不能压的太干，保留一点水分。压了一晚上，第二天拿出太阳底下晒干，西瓜皮表面微皱，这样吃起来口感脆脆的。

4、加入生姜丝、白糖、味精、自己腌制的辣椒，搅拌一下，放入冰箱。大概腌制一晚上或者一天即可。